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凉拌菜最好吃的做法,Q弹软糯超入味,一分钟就能学会!

2020-05-07  hercules0...

    柠檬酸辣凤爪

    网红柠檬酸辣凤爪~低脂少油满满胶原蛋白,清爽酸辣吃一次就忘不了的过瘾味道,简直是全家人都会爱上的一道菜!

    几乎每年一到夏天就会念着这道菜,吃多少次都不腻,每次都恨不得把冷藏的盒子做得满满的,但每次都发现不够吃。

    关键是简单好吃失败率低,那就开始吧

    / 食材准备 /

    鸡爪········300克

    柠檬······1个

    百香果······1个

    料酒·······1勺

    姜·······3片

    大蒜·······2瓣

    小米椒·······3个

    生抽·····2勺

    老抽······半勺

    白砂糖······1勺

    香油······1勺

    洋葱 / 香菜 适量

    (以上食材可根据个人口味酌情增减)

    1. 将鸡爪洗净,剪掉指甲,将鸡爪斜着从中间位置剪开,方便入味;

    2. 鸡爪冷水下锅,加1勺料酒、3片姜片,火开后煮约10分钟(喜欢软烂口感的可以煮久点),接着过冰水备用;

    3. 柠檬切片,蒜切末,洋葱、小米椒切碎,倒入碗中,加2勺生抽、半勺老抽、1勺白砂糖、半勺盐、1勺香油、1个百香果,搅拌均匀;

    4. 将鸡爪倒入调好的料汁碗,继续搅拌,盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上即可享用~

    夏天开着空调,看着电视啃鸡爪,绝对让你感觉美滋滋。反正朱莉做完放冰箱,是一会儿就去瞅瞅的,真的馋得不行。

    终于可以开吃了,赶紧从冰箱端出,空气中清晰可闻淡淡的柠檬香气,酸酸辣辣的汁水在舌尖打转,不停地刺激着味蕾,入味而脆爽,然后,不停歇地啃了一个接一个,这个夏天一定要吃的~

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