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这些水果正当时,养阳、健脾又润燥,别错过!但5大讲究不容忽视

2020-05-09  求知_时光

水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物等,能够营养机体,促进新陈代谢,增加身体的抵抗力和免疫力。

不仅如此,很多研究都得出,水果摄入多,癌症、心脑血管的发生风险和全因死亡率都会下降!

不过,水果种类众多,有寒凉性、有温热性的,人又分不同体质,这个春天,我们该如何选择适合自己的水果呢?

1、春季水果选择的三大标准

中华传统养生经典《黄帝内经》就提到“不时不食,顺时而食”。因而我们要根据春季的特点去选择性地吃水果:

1,温性水果,养阳

中医认为,春天是阳气生发的季节,适当食用一些温热性水果,可以达到散寒、温经、通络、助阳等作用,像苹果、葡萄、菠萝、芒果、樱桃等都可以作为日常选择。

2,少酸多甘,抑肝火、补脾胃

“减酸增甘”是中医春季养生的饮食原则,吃水果也是一样。

因为春季肝气本就旺盛,而酸味入肝,若多吃了酸味的水果,助长肝气,这无疑是“火上浇油”;另外,肝气过旺就会直接损害脾胃,而甘味入脾,能帮助脾胃抵御肝火的伤害。

因此,春季可以选择像草莓、白兰瓜、葡萄、香蕉等甘味水果。

但要注意,这类水果不可食用过多,以免引起体内聚糖过多,造成发胖、血糖升高等问题。

3,滋阴生津,防春燥

春天的主气是风,且春风温暖,吹在人身上,会加速人体水分蒸发;同时,春季温度回暖,阳气升发,人体内的郁热外散,容易出现咽喉肿痛、口鼻干燥、烦躁失眠、大便干结等春燥现象。

此时,可以适当多吃些梨子、桑葚、枇杷、草莓等,能生津润燥、滋阴养肝、润肠通便。

2、春季不容错过的三种水果

1,桑葚——滋阴养肝

桑葚味甘,入心、肝、肾三经,是滋阴、补血、养肝、生津、润燥的佳品。

而从现代营养学的角度看,桑葚富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、白藜芦醇、花青素等,价值是苹果的5-6倍,葡萄的4倍,有“民间圣果”的美称,其可以直接食用,也可以熬制成膏,或者制干泡茶。

桑葚枸杞茶

做法:桑葚6克、枸杞6克、菊花3克,三种材料放入杯中,再用沸水冲泡,代茶饮用。

枸杞养肝明目、补肾益精;菊花清肝散热,此茶饮常食不仅可缓解脱发、补气血,还对津伤口渴、内热消渴、血虚便秘有一定的作用。

2,枇杷——润肺、和脾胃

民间素有“天上王母蟠桃,地上三潭枇杷”的说法,可见其养生功效大,从中医的角度说,其有润肺、化痰、止咳之能;现代医学则认为常吃枇杷有利于预防感冒。

不仅是果实,枇杷的叶子晒干泡茶喝,有泄热下气、调和胃腑、梳理胃气的功效。

3,梨子——生津润燥

梨子水分含量非常高,有清热养阴、利咽生津的功效,有助于缓解春季咽喉干、痒、痛、声音哑等春燥症状。

雪梨枇杷膏

材料:

雪梨6个、枇杷叶5片、蜜糖5勺、南杏10粒、蜜枣2颗、砂纸1张。

做法:

1、拿5个雪梨,把上面五分之一切掉作为盖子,然后把梨肉和梨核挖去。

2、把枇杷叶、南杏和蜜枣洗干净放到梨的内部。

3、把刚刚剩下的一个梨削皮、去心、切成小块,梨肉和蜜糖拌匀,放到雪梨里,盖上盖子。

4、放到炖盅里,封上砂纸,用小火炖2个小时就可以食用了。

3、吃水果有讲究

除了会选,还要会吃,吃得对更能获益:

1,早、中、晚,选择标准不同

早上宜吃易消化的

人在早起时供应大脑的糖原耗尽,这时吃水果可以尽快补充糖分。而且,早上吃水果,各种维生素和养分易被吸收。

但是人在经过一夜的休眠后,肠胃的消化不强,需选择易于消化的水果。

如苹果、梨、葡萄、杏等这些酸性不太强、涩味不太浓的水果都较容易消化。

中午的时候则没那么多讲究,选择自己喜欢的就好。

晚上最好不吃,若要吃,建议要在睡前两小时解决。并且不要选择含糖量高的水果,像香蕉、甘蔗、荔枝、石榴等,易引起发胖。

2,饭前、饭后,因人而异

饭前吃水果可以帮助控制食欲,有利于控制体重,适合肥胖或想减肥的人群;但对于本身体弱的人,长期饭前吃水果则可能易造成营养素的缺乏。而还有些水果,如柿子,含鞣酸较多则不适宜空腹吃。

饭后想吃水果,一定要在1小时以后,否则容易影响消化,造成肚胀、便秘的情况。

饭后的水果可以选择促进消化的水果,像菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质;木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质;山楂中的有机酸能增加消化酶活性……但要控制好进食量。

对高血糖等人群来说,两餐之间吃水果较适宜,既能饱腹,又不至于让血糖升得太高,增加肥胖风险。

3,直接吃比榨汁好

一般水果中85%以上都是水分,榨汁等于浓缩了水果,降低了饱腹感,一不小心糖分和热量就食用超标;而且直接吃有利于锻炼咀嚼功能,保持牙齿活力。

不过,对于消化不良或者咀嚼能力弱的人,就比较适合自制鲜榨果汁,但要注意食用量。

4,水果不能代餐,亦不能代替蔬菜

很多人减肥的时候会选择水果代餐。但是水果的含糖量较高,在5%-15%左右,而且是容易消化的单糖和双糖,吃多了,糖分超标,容易使人发胖,还会导致血液中的甘油三酯等升高。

水果含水分高,蛋白质含量却不足1%,几乎不含人体必需的脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。因此不能代餐,每天食用200~350克左右即可。

而从营养素的总体含量和总的抗氧化能力来说,水果不如蔬菜,因此每天食用400~500克左右的蔬菜是必需的。

5,小心“水果病”找上门

水果一不小心吃多了、吃错了,可能引“病”上身:

“荔枝病”

鲜荔枝就快上市了,但它本身含糖量很高,多吃容易肥胖,若是连续大量进食荔枝,特别是空腹食用,极易引发突发性低血糖,出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴等症状,严重的会抽搐或者昏迷,这也叫“荔枝病”。

建议:空腹不宜大量吃荔枝,普通人群一次食用荔枝不要超过10个,儿童的每次食用量不宜超过5个;糖尿病人、常心烦失眠、咽干口燥、便秘或有急性炎症的人最好少吃或不吃荔枝。

“桃子病”

首先未成熟桃子果实中含有较高的氰苷,若食用过多,易引发中毒现象;而成熟的桃子,含糖量高,多吃易引起腹胀,还可能导致毛囊炎,也就是疖子。

建议:每天吃桃子不超过2个,像内热的人、消化不良者、老人、儿童、孕妇等最好少吃。

另外,对桃毛过敏者吃前可用盐直接搓桃皮,再用水冲洗,能较干净地去除桃毛。

此外,像李子吃多了伤脾胃;榴莲吃多了易上火、流鼻血。因此吃水果也要适可而止。

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