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疫情过后，有很多人把曙光纷纷转向餐饮行业，觉得这会创业是个机会。没错，这会创业确实是个好时机，有很多难得的好位置，这时候不用掏转让费就能轻松拿到，简直两全齐美。 考虑做餐饮的创业者，这三个项目千万不要碰，谁做谁赔。 第一：网红餐厅 从今年倒闭的餐厅来看，有很多都是一些网红餐厅，这些网红餐厅由于只追求人气，菜品根本就不行，根本就没有自己的忠实顾客。再加上高额的房租、人工，大多数网红餐厅都撑不住了。 餐厅经营需要回归本质，不管是产品、服务、环境这些才是核心的竞争力，并且要用未来的眼光去思考问题，培养“危机意识”。而不是光要人气不做产品，这样的店最终会走向失败。 第二:二百平米内的自助餐厅 目前自助餐越来越多，并且是越来越多将目光转向高端海鲜自助餐。 如果你打算开一个200平以内的自助餐厅，我劝你还是别开的好，因为现在人们吃自助餐都会去一些有规模的大店去吃，谁也不愿意去一个小店去吃。在加上今年疫情不让聚会，所以想创业做自助餐厅的我劝你最好不要做。 第三:单品类易模仿的项目 单品餐饮店的门槛过低，复制简单，很容易引起追风的现象，这样会加大投资者的经营难度。这样失败的例子比比皆是，最让人们印象深刻的当数“掉渣烧饼”。当“掉渣烧饼”红遍大江南北的时候，市场中一下子出现上百个相关品牌，一条街上可能就有四五家竞争对手，结果在这种恶性竞争环境下，“掉渣烧饼”过早的死去了。 做餐饮千万不要去做一些情怀的项目，比如个人喜欢的，感觉不错，看起来很高大上，很省心省力，这些都是表面现象，开店是为了赚钱，而不是为了个人情怀，而网红餐饮项目火得快死得也快，网红餐饮的特点就是一山寨好模仿，口味容易匮乏，创业者要考虑的还是应该如何规避风险，这也是最重要的，不管是新手还是老手，如果不会规避风险的肯定会更死的很惨。 所以说现在开餐厅最好找专业的老板帮你出谋划策，帮你规避风险。餐饮逆袭营销老师一对一指导，帮你快速解决经营难题，让你快速收回投资。5月份远程营销方案还有最后2个名额，抢到就是赚到。 |
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