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入夏后，遇到此菜我准买几斤，比蒜苔好吃，比韭菜香，包饺子最香！夏天到了，新鲜的蔬菜大量上市了，然而蔬菜的价格逐渐变便宜了，在我家这边西葫芦的价格实在是太便宜了，5毛钱一斤，买一个大点的西葫芦，也就是两三块钱，这么便宜的蔬菜，你们在家经常吃吗？西葫芦的做法有很多，可以炒着吃、还可以做点水饺吃，其实西葫芦不管怎么做，口感都是相当不错的，今天我给大家带来西葫芦饺子的做法，把饺子放在锅里煎一下，这样饺子不仅外观好看，而且口感十分鲜嫩，给家人当成主食，比水饺、包子还好吃！
2个西葫芦，6个鸡蛋，教你在家做饺子，颜色鲜亮，好吃又好看！西葫芦是人人爱吃的一种蔬菜，大家都喜欢把西葫芦炒着吃，吃起来口感不仅鲜嫩，也是一道不错的下饭菜，而我家喜欢做点西葫芦饺子吃，不用和面，几步就上桌，下面我就把西葫芦饺子最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备2个西葫芦，用擦板擦成丝，加上适量的食盐搅拌均匀，把里面的水分腌出来，另准备一个小碗，打上5个鸡蛋搅散，在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去，炒成鸡蛋碎出锅晾凉。把泡软的粉丝切碎，把泡软的木耳切碎，小葱切成葱花即可。西葫芦腌好后，把里面的水分都攥干，再加上鸡蛋碎、木耳、粉丝、葱花、食盐、白糖、蚝油、香油搅拌均匀备用。
下面去超市买点饺子皮，在边缘部分抹点清水，把馅料放进去包起来，把饺子的两端捏在一起，这样饺子会更好看。把电饼铛预热，里面刷上一层油，把生胚放进去，先把底面煎的金黄，加上没过生胚三分之一的清水，盖上一个高点的盖子，把里面的水分焖干，在小碗中打上1个鸡蛋搅散，把鸡蛋液倒在锅里，撒上点黑芝麻，鸡蛋液定型后，这样就可以出锅了。
【需要注意的地方】 第一：先把西葫芦擦成丝，加上适量的食盐搅拌一下，把里面的水分都腌出来。 第二：配菜都准备好后，放在西葫芦里面，再加上点调味品，这样做出来的馅料十分鲜香。 第三：如果不想和面、擀饺子皮的时候，就去超市买点饺子皮，这样会更方便。
以上就是西葫芦饺子的做法，你们都学会了吗，自己在家做的饺子，不仅馅料鲜美，而且饺子皮很薄，把饺子放在锅里煎一下，这样饺子好看又好吃，喜欢这道西葫芦饺子的话，记得先收藏起来，有时间在家做着吃吧！ |
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