为啥做出来的花椒油不麻还发苦？方法不对，多数人第1步就做错

我们明显可以感觉到最近这段时间天气特别炎热，坐在那里浑身不动就直冒汗，很多人在家里面把空调都打开了，天气热，大家在吃东西的时候就不喜欢吃炒菜，总想吃一些凉爽一点的凉拌菜，做凉拌菜的时候想要好吃，花椒油也是不可缺少的。

可能很多人会去超市里面买上一瓶花椒油，虽然好吃而且省去了制作麻烦，但是吃不了几顿就没有了，我们想要，吃得更久，那么完全可以买一些花椒，自己在家里面炸花椒油，自己做出来的，吃着放心安全，前提就是一定要把花椒油炸的好吃~

花椒油突出的一个特点就是又麻又香，但是很多人做不好，而且做出来的花椒油有一种发苦的味道，如果出现这种味道的话，那么在做凉拌菜的时候，也会影响整个菜的口感，所以做花椒油的时候，我们一定要掌握正确做法，才可以做到完美~

我以前在家里面做花椒油的时候，也走过许多弯路，同样出现过口感发苦的情况，后来为了身边的好朋友之后，他们给我分享的正确做法，了解正确做法之后，才得知为啥做出来的花椒油，不麻还发苦，主要是因为方法没有用正确，多数人和我一样第1步就做错了。

正确做法如下，首先把花椒放到热水中浸泡三分钟，最后用流动水将花椒清洗干净备用，接着准备草果，小茴香，香叶，陈皮清洗干净，放到白酒中浸泡10分钟，然后把香料捞出来备用，锅中放食用油，油温6成热，把香料花椒倒入锅中炸8分钟关火，然后将食用盐倒入锅中，盖上盖子等待12个小时，花椒油就做好了，这才是正确做花椒油的做法想要做的，又麻又香，第1步不能够直接油炸花椒，需要放到热水中浸泡三分钟，这样苦味和涩味全部浸泡出来，口感就会更加好吃~

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