【原】秋燥润肺汤，如何老少皆宜（内含煲汤心得）

秋天与肺脏的特性

古语有云：“燥易伤肺”，即燥邪最容易伤及我们的肺脏。

而秋天又是以“干燥”为主的季节，所以在这个季节，我们最需要注意的是“如何保‍护我的肺脏”。

而“肺为娇脏，畏热畏寒”，在肺的方面的保养，不能过温补，亦不能过寒凉。

那么如何才能结合“秋燥”和“畏热寒”两个特性来养护我们的肺脏呢？

秋天润燥,糖水最宜

❂ 燥者润之

《素问·至真要大论》：“燥者润之”。

即用滋润药以治疗燥证的方法。

对肺来说，

不宜热，不宜寒，

故最好的方法就是“润”

在众多食疗里，润燥的食物以“雪梨”为首。

今天我就以雪梨为主，介绍一款老少均宜的糖水

 

雪梨川贝枸杞汤 

为方便广大家庭，我选择的材料均以家中常见为主，而又包含“圆运动”的思维，有兴趣的朋友可以思考一下此方的“圆”。

雪梨川贝枸杞汤

润燥良方

材料：雪梨、杏仁、枸杨、川贝、冰糖

方法：以“炖法”最好。

 

很多刚为人母的宝妈来说，最头痛的不是如何煲汤，而是煲了之后，如何哄小孩子吃。

所以在选择食料的同时，要知道配伍，更要知道配伍后的口感怎样才能合适小孩子。

合适小孩的糖水配方

1、雪梨一个（去心、切细块）

2、南杏仁6粒（北杏仁偏苦，小孩子不愿意喝的）

3、枸杞5克（约30粒）

4、川贝6粒（川贝亦有苦味，量宜少）

5、冰糖8-15克（有痰者，建议少放或不放）

6、水（约100ml。若水太多，小孩不愿喝）

大人糖水的配方

1、雪梨一个（去心、切块）

2、南杏仁9粒，北杏仁9粒（共18粒）

3、枸杞10克（约60粒）

4、川贝10粒（川贝最宜肺脏）

5、冰糖8-15克（有痰者，建议少放或不放）

6、水约250ml

圆运动的思维

冰糖味甘，入脾生金，得雪梨而养肺，为中轴；

杏仁、川贝入肺经，为左轮；

枸杞入肝经，为右轮；

以中为轴，左右相辅，为圆运动也。