|
要说吃羊肉，咱陕西也有一绝，那就是榆林的横山羊肉了。 我在西安这几年也涌现出了很多美味的横山羊肉馆子，今天来的这家馆子就是其中之一。 店的地址在凤城三路六号大院旁边，据说也是一家老店，老板最早是在凤城四路开的店，也是今年才搬过来的。 店在三楼，其实还蛮好找的，要说缺点就是离地铁站太远，专程过来要么开车要么坐公交，想锻炼身体骑个单车过来也行。 当然，这次也是我跟随#吃在西安# 美食品鉴团吃的第二家特色美食了。 店里面浓浓的陕北风情也特别吸引人，因为来的不是饭点所以人不多，毕竟吃羊肉一定是三五成群的来，那样吃起来才过瘾。 来之前我对羊肉馆的印象是店里味道会特别大，毕竟羊肉本身的膻味就比较重，但是这家店完全颠覆了我的传统印象。 店面十分干净整洁，没有异味，可以看得出来在卫生方面老板是十分注重的。 热情的老板也准备好了最大的包间来迎接美食团的到来。 大家都做好之后就等着美食了。 老板十分好客，今天为大家准备的都是硬菜，至于有多硬呢？一起跟我看看吧。 铁锅羊肉 因为人多老板担心肉不够吃，第一锅就上了足足八斤羊肉，看这大铁锅炖的横山羊，大家伙早就馋的不行了。 而说到衡山羊，这里也简单的给大家介绍一下：
因为横山羊长期以陕北的特色植物地椒为食，所以羊身上几乎没有膻味，这对于很多想吃羊肉但是受不了膻味的朋友来说，简直再好不过了。 老榆林 肉都有了，怎么能没酒呢？来自榆林的特色美酒也端上来了，话说这酒壶还蛮别致的。 锅里炖着羊肉，桌上的硬菜也一道一道的和大家见面了。 烤羊排 上的第一道硬菜就是烤羊排了，羊肉是真的很嫩，用筷子轻轻一夹就掉了，烤制的佐料也恰到好处，既能让羊肉更加的好吃，又不会遮盖住羊肉本身的鲜美。 羊排都是骨肉相连的，加一块羊排到碗里，轻轻地把骨头一抽就掉了，大快朵颐的感觉不过如此。 碳烤羊蹄
有烤羊排怎么能没有烤羊蹄呢？话说杨婷我还是第一次吃，至于口感嘛…比猪蹄要q弹软嫩的多。 同样也是骨头轻轻一抽就掉了，据说羊蹄的胶原蛋白含得更多，爱美的小姐姐，千万不要错过哦。 黄馍馍、鸡蛋泡泡、油馍馍、炸油糕 前面两道是招牌硬菜，下面得上点主食和配菜了，也都是陕北特色。
黄馍馍是夹心的，里面裹着枣泥，吃起来还别有一番滋味，馍馍很瓷实，当主食吃完全没有问题。
油馍馍和我们早点吃的油糕一样，区别就是造型上面中间多了个孔，在这里就不多介绍了。
鸡蛋泡泡有点像我们平时吃的小油条，基本上就是那个味，不过略带一丝鸡蛋的口感，也是蛮不错的体验。
炸油糕从外形上看有点像我们吃的油炸馍片，但是口感上区别还是蛮大的。 我个人不是很喜欢吃太油的食物，所以这几道菜仅仅做了一个简单的尝试，大家如果喜欢欢迎发表一下自己的看法。 爆炒羊头
话说今天来吃饭很多菜都是第一次尝试，比如眼前这道爆炒羊头。 刚端上来的时候看到上面辣椒很多，想着应该是一道非常辣的重口味料理，结果加起筷子尝一口，发现并没有想象中的那么辣，而羊头肉现在的口感反而让人欲罢不能，越吃越想吃，不自觉就吃多了。 如果要我推荐，这道爆炒羊头一定要尝尝。 下酒菜 因为今天上的菜太多了，有些菜的名字实在没记住，当然没记住的大部分都是素菜，因为来这里我一直都惦记着那些肉肉。 不过既然是吃肉，还是要搭配一些素菜来做调剂，羊肉好吃但营养还是要均衡。 因为我是个食肉动物，对于素菜的味道，就没有那么挑剔和讲究了，大家看看图片吧。
烤肉、烤鸡翅、涮牛肚、烤香仔肠 既然有铁锅炖羊肉，又怎么能少得了烧烤呢？ 这家的烧烤也是一绝，因为肉质十分了得再加上他家的独门配料，他家的烧烤也是很多时刻的最爱。
而说到烧烤，相信在西安也是人人都爱，因为他们家的酱料是独家配方，所以味道十分独特，鸡翅烤的外焦里嫩十分入味。
烤羊肉就更不用说了，横山羊本身就肉质十分鲜嫩，烤熟的羊肉鲜香美味，还没吃到嘴里就让人欲罢不能了。
刷牛肚中规中矩，喜欢吃牛肚的朋友可以尝尝，不过相对于牛肚来说我更喜欢他家的羊肉。
最后上的一道烧烤就是香仔肠了，说到香港场一定是很多人的童年记忆。 这种大个的香仔肠烤得油滋滋的，端上来的时候还冒着热气，咬一口满满都是肉，这感觉仿佛是回到了童年。
这顿饭吃下来可是让我把肉吃美了，过去只在电视里看到过大口吃肉大碗喝酒的景象，一直以为在现实中的我无法做到，毕竟吃一顿羊肉花费并不低。 不过当我询问了老板价格之后，也长舒了一口气——人均不到100元就可以美美的碟一顿横山羊肉了，当然这是以我们这点餐的标准，真的要吃的话丰俭由人。
这次活动大家以肉会友，在愉快的气氛中结束了这段愉快的聚餐。 临走的时候大家合影留念，我们共同的目标是弘扬西安美文化，为所爱的西安打Call.。
|
|
|
