 引 茶花这么美，你怎么也才知道？ 茶树、茶树花、茶花、花茶，四个词读下来， 好像在读绕口令，这四个物种不仅读起来费劲，在生活中我们也常常把他们搞混。 很多人以为茶花就是茶树开的花，茶花就是花茶。其实不然，茶树花才是茶树开的花，而花茶是一类再加工茶的统称。那么茶树、茶树花、茶花、花茶都有何种区别呢，且看下文一探究竟！ ▼ 茶树诚可贵 茶树为山茶科山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛，叶革质，长圆形或椭圆形，叶子可制茶（有别于油茶树），种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻，花期8-12月，果期次年10-11月。 ▼ 有用的不止茶树叶还有茶树花 茶树花着生在茶树枝条的叶腋处，大部分有2至4个花序。一株80至100公分的茶树可生长3000至4000枚花蕾，200粒种子。茶树花，在千百年中国茶叶史上一直隐姓埋名，无人问津。中国最早的茶叶专著《茶经》言及茶树花时，以“花如白蔷薇”便一笔带过。此后千百年来很少有人知道其实茶树花含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白质、皂甙等对人体有益的物质占90%以上，具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋补、壮体、养颜、美容等众多功效。 时至今日，普通人对茶树花不甚了了，就算茶乡的人也知之甚少，他们甚至把茶树花被视为茶树的“克星”。为了保证茶叶增产，避免茶树花与茶叶争夺水分、养分，茶农每年都要伤神费力地掐花。 ▼ 茶花&花茶 茶花又名山茶，是山茶科山茶属植物，因其植株形姿优美，叶为浓绿绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的珍视，品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中排名第八，亦是世界名贵花木之一，原产于中国东部，在长江流域、珠江流域和云南各地，朝鲜、日本、台湾和印度等地普遍种植。 花茶又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶，是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，可细分为花草茶和花果茶，主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶，根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。 |
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