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不知道大家有没有吃油条的习惯，记得我小的时候经常吃油条，酥酥的软软的非常好吃，吃上一两根油条大半天都不会饿，但是现在的油条可不这样了。 现在的油条不仅价格比以前贵了，味道也不如以前的好吃，最重要的是现在想要吃油条可不像以前到哪里都能买到了，所以很多人都会合计着自己在家里面能不能做出美味可口的油条呢？ 今天就为大家分享一下油条的具体做法，如果喜欢的话赶紧来看一看吧。炸油条有简单的方法，学会后自己也能做出美味的油条，好吃又方便。 第一步：取适量面粉倒入盆里面，再加入一点食盐和相当于食盐二倍的白糖，将它们搅拌均匀备用。 提示：这里加入六分之一调料勺的食盐就可以了，白糖可以加入三分之一调料勺。 第二步：取适量35度左右的温水，向温水当中加入1勺酵母和0.5勺泡打粉，将它们完全搅拌均匀之后倒入面粉当中，慢慢将面粉搅拌成絮状之后双手揉面，一直到面团光滑不沾手之后盖上一层保鲜膜。将面团放到五六十度的温暖地方醒发到原本两倍大小。 提示：天气冷的话大家可以先在蒸锅当中烧少量的温水，紧接着将面团放到蒸锅当中盖上盖子发酵，这样面条很快就发酵成原本两倍的大小了。 第三步：面团发酵好了之后大家在面板上面加入适量的面粉，紧接着将面团放到面板上面反复揉搓排出空气，之后用擀面杖将面团擀成长方形的形状，紧接着将它们分割成一个个长条形状的小剂子。 第四步：这个时候我们准备半勺盐和两勺清水，将它们搅拌均匀之后在剂子上面刷上一层盐水。再将另一个面剂子盖到上面，将两个面剂子重叠之后用筷子在中间压实备用。 第五步：起锅烧油，等到油温上来了之后关中火，两手拉着面剂子，放到油锅当中，用筷子反复翻动面剂子，一直到油条膨胀变大，变成金黄色为止，这样油条就做好了。 以上就是今天为大家分享的炸油条的具体做法了，大家以后想要吃油条的时候按照这个方法做就可以了。 相信很多人都听说过炸油条需要发面的时间很长吧？以前我们炸油条确实需要这样，所以很少有人会自己在家里面炸油条，但是现在我们有了这个方法之后做油条简单又方便，自己在家里面做这道美食就可以了。 |
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