 酸辣凤爪 By 髅小彬 原料：鸡爪、花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒、蒜、泡椒、小米辣、小葱、香菜、熟白芝麻、白醋、盐、原味鲜、白糖、香醋、酱油、油辣子。 做法步骤：  第1步、鸡爪剪去指甲放入锅中，放入1匙花椒粒和1勺白醋，倒入适量清水焯水5分钟。  第2步、洗净的鸡爪再次冷水入锅，放入八角，桂皮，干红辣椒，1匙花椒粒和1勺白醋烧开转小火煮30分钟。  第3步、捞出过凉。  第4步、沥干水分的鸡爪放入盆中，加入盐，原味鲜，白糖，香醋，酱油和油辣子。  第5步、放入蒜末，泡椒，小米辣段，葱花，香菜段和熟白芝麻。  第6步、拌匀腌制至少5小时即可。 来自 美食天下 髅小彬 的作品。 |
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