卤猪头肉一斤水放多少克盐比较好？怎么样？

卤猪头肉其实放多少盐简单，自己吃的可以在水开的时候逐次加入直到合适为止！

家庭卤肉我有个小经验跟你分享下：

锅底放油，放白糖或冰糖小火慢炒直到全融了变成焦糖色，加水烧开，放入底料，姜 ，大蒜子 ，葱两颗打成结，八角，草果，一点点当归，香叶，白胡椒粉，盐适量，鸡精适量，味精适量，黄豆酱，耗油！

煮开再放入焯水过的猪头肉！开小火炖30-40分钟即可！

如果怕吃太油腻的可以在卤煮的时候拿个火锅汤勺把表面的油脂捞上来！