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1 中国：收获情况令人失望，但保持稳定 生姜收获季节已于上月结束。由于在八月期间的极端气候为生姜的生产造成了损害，产量有所下降。因为很多高品质生姜的质量受到了影响，不再适合出口，因此出口量也减少了。 目前的生姜价格还算稳定，并没有像苹果或梨一样大幅上涨。然而，大多数中国出口企业认为，未来几个月的价格会波动很大，出口价格仍会继续上升。在国际市场上，中国生姜必须与巴西，泰国和智利的生姜进行竞争。 2 秘鲁：出口快速增长 秘鲁的生姜出口在急速增长。从2017年的统计数据来看，出口量25205吨 (离岸价值4800万美元) 与上一年的出口量13731吨 (离岸价值2310万美元) 相比，该国的出口量比前一年增长了超100%。在2017年，荷兰和美国是生姜主要的出口目的地。之后，较少的量被出口至加拿大，比利时和意大利。 本产季让大家看到生产方面的一些波浪性变化。市场对有机姜的需求增加。据一位贸易商表示，这是由于生姜的品质和口味。秘鲁的姜比中国的姜贵，因此，一些市场倾向于购买亚洲的姜。 因此，在市场上，也有一些投机行为，在未来的几年里，如果这些行为不能以一种正确的方式被纠正，这将对市场造成影响。 3 美国：质量的下降为价格带来压力 美国的生姜市场正处于产季中一个交叉点。一位贸易商表示，最后一批中国生姜的交易正在交易之中，但质量不是很好。这也被反映在价格上。“中国生姜便宜，价格在16美元和20美元之间。” 尽管，中国全年出售生姜，目前，2017年收获的最后一批中国生姜正在出售之中。从12月起，新的收获季将开启。“他们现在出口的老姜有质量问题，价格是非常低的。一些贸易商甚至姜价格降到了14美元。去年的这个时候，价格更高很多，”一位贸易商讲述道。 秘鲁的有机生姜产季也已接近尾声，前期价格低，后来有所回升。拉丁美洲国家的生姜将从一月开始上市。在此期间，泰国的有机生姜将占有市场。“他们有一个利基市场，因为秘鲁没有可供出口的生姜。市场对有机姜的需求依然强劲，有机生姜和传统生姜之间的差距太大。“当传统生姜的价格在20美元左右的时候，不是每个人都准备花费40至50美元去购买有机生姜。” 需求是稳定的，乃至小幅增加的，但上市量为价格带来压力。在此基础上，生姜的质量比预期的要差，这使得贸易商必须对生姜进行重新加工或拒绝接受产品。在美国，一些地区对生姜的消费明显多于其他地区。因为有大量的来自亚洲的居民，加州的消费水平高于平均水平。纽约和芝加哥的生姜市场也很大。 4 意大利：收获量较少，但超过2017年 意大利人是真正的生姜消费者。近年来，对生姜的消费大幅增加。一位贸易商表示，“意大利的生姜和进口生姜是不同的。这些差异主要表现在产品的形状和规格上。意大利生姜主要在当地市场上销售。 5 法国：价格由于秘鲁的生产问题上升 在法国，每年生姜的受欢迎度都在上升，特别是有机产品。Rungis的一位贸易商说道。“与传统品种相比，有机生姜在商店中占有更重要的位置。”该贸易商补充说，目前的价格在上涨。这是由于秘鲁的供应量减少。法国消费者对中国生姜感到担心，因为中国生姜的形象很差。” 6 德国：需求较好，产季表现令人满意 在德国，目前，贸易商对现有的供应量比较满意，尤其是来自中国的生姜。去年夏天（6月到7月），供应出现了短暂的问题，但之后，这种情况相对快速地被改善了。人们也证实，目前有一个良好的、稳定的市场价格，尤其是对中国贸易商来说。由于对生姜的需求仍然会上升，一些德国进口商考虑将自己生产面积进一步扩大。 对于中国人来说，泰国和巴西是主要竞争对手。同时，批发商和零售商对产品的质量要求不同：零售业偏好规格较小的产品（每块150克），批发业偏好规格较大的产品（每块250克）。 7 澳大利亚：供应本土市场的小生产商 相比其他生产国，澳大利亚没有很大规模的生姜生产。据行业协会统计，澳大利亚每年约生产8000吨的生姜，其中60%被生鲜市场消化，40%被加工产业消化。目前，该国的生姜生产价值为3200万澳元（合2000万欧元）。种植区域主要集中在昆士兰州，最大的生产区域在布里斯班北部的布德林姆。 相关数据显示，澳大利亚是一个纯粹的鲜姜进口国。在2017年，进口量为1亿2000万吨。相比之下，仅有有17吨被出口。传统上，全进口的生姜通常被用于工业。 来源：全球果蔬网 |
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