【粉丝群投稿】山西美女教你做花样馒头—比翼双飞

《花样馒头--比翼双飞》

                                            ----来自素颜

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大家好，我是素颜。山西阳泉人，山西人爱吃面食，我家也不例外，外面买的馒头不好吃，只好自己蒸馒头，经常换着花样蒸，今天又给孩子换花样了

-需要材料-

• 面粉 300克

• 酵母 2-3克

• 白糖 10克（可不放）

• 温水 145克左右

• 绿豆 少许

• 枸杞 少许

--步骤--

1、盆里放面粉，酵母，白糖，用温水边倒水边搅拌成面絮状

2、揉成稍硬的光滑面团，盖保鲜膜醒发半小时左右，醒发时间不能太久，因为做花样馒头需要时间，醒发时间久了，后面的花样还没做好，前面做的已经二发好了

3、醒发好的面团放案板上揉匀

4、均匀分成小剂子

5、取一个剂子揉圆

6、用手掌按一下，不能太扁

7、用刀如图切三刀

8、如图捏出小鸟的嘴部

9、取绿豆给小鸟按上眼睛，枸杞给小鸟做鸟冠

10、再切三刀做鸟尾

11、用叉子压出花纹，漂亮的小鸟就做好了，其余的依次做好后，盖布醒发到2倍大，开水锅蒸20分钟，再焖5分钟

12、出锅咯

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