Glen Grant

格兰冠（Glen Grant）位于英国苏格兰（Scotland）斯佩塞（Speyside）产区的罗斯镇（Rothes），现为意大利金巴利集团（Campari Group）旗下的威士忌品牌，是全球最畅销的苏格兰单一麦芽威士忌品牌之一。

1840年，约翰·格兰特（John Grant）和詹姆斯·格兰特（James Grant）兄弟两人申请了蒸馏厂许可证，并建立了合法经营的格兰冠蒸馏厂（Glen Grant Distillery）。蒸馏厂临海而建，靠近加茅斯港（Port of Garmouth），南边有斯佩河（River Spey），四周是大麦茂盛的平原，为生产威士忌提供了便利。1872年，詹姆斯·格兰特去世，他的儿子——年轻的詹姆斯·格兰特（James Grant）少校从约翰手里接管了蒸馏厂。为了提高生产产量，小詹姆斯创建了格兰冠2号（Glen Grant No. 2），不幸的是，五年之后格兰冠2号就被迫停止营业了。除此之外，小詹姆斯还引进了净化器，赋予了格兰冠威士忌新鲜麦芽的风味和清澈的颜色，这些特征一直保留至今。1931年，小詹姆斯去世，格兰特家族从此失去了格兰冠蒸馏厂的拥有权，他的外孙道格拉斯·麦克凯撒克（Douglas MacKessack）接管了格兰冠。1972年，格兰威特蒸馏厂（Glenlivet Distillery）与格兰冠蒸馏厂、希尔汤姆森有限公司（Hill, Thomson and Co. Ltd）及朗摩恩蒸馏有限公司（Longmorn Distilleries Ltd）合并成为格兰利威有限公司（Glenlivet Distillers Ltd.）。2006年，金巴利收购了格兰冠。时至今日，格兰冠仍是世界上最畅销的单一麦芽威士忌品牌之一。

格兰冠使用苏格兰高地（Highlands）的天然泉水，因为天然泉水是保证威士忌品质的基本因素。酒厂先将大麦在水中浸泡一段时间，然后平铺在地板上等待发芽，平铺的大麦厚度达到20厘米。在这个过程中，大麦被加热成干燥、松脆的芳香型麦芽，然后和热水混合。得益于酒厂独特的蒸馏过程，格兰冠的威士忌酒体轻盈，口感清爽。格兰冠使用的蒸馏机非常高，因此可以获取最轻的汽化酒液。其次，在两次蒸馏过程中，格兰冠都会使用小詹姆斯引进的净化器，这保证了只有最纯净的汽化酒液部分才能通过蒸馏机进入冷凝器中。对于威士忌的熟成来说，时间十分重要。格兰冠只采用使用过一定次数的顶级波本桶和雪莉桶进行威士忌的熟成，漫长的熟成过程可以赋予格兰冠威士忌独一无二的颜色和新鲜的水果风味。

目前，格兰冠的官方网站上发布了多款具有不同风格的威士忌。其中，格兰冠少校珍藏苏格兰单一麦芽威士忌（Glen Grant The Major's Reserve Single Malt Scotch Whisky）曾于2013年获得旧金山世界烈酒大赛（San Francisco World Spirits Competition）的金奖，而格兰冠10年苏格兰单一麦芽威士忌（Glen Grant Aged 10 Years Single Malt Scotch Whisky）在2016年获得了《吉姆·莫瑞的威士忌圣经》（Jim Murray's Whiskey Bible）的“年度最佳单一麦芽威士忌（Single Malt Of The Year）”的称号。