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槟榔是一种什么神奇存在？ 或许大概只有喜欢吃的人才能说清！ 若你第一次吃槟榔，在咀嚼的一瞬间，就会出现天旋地转、无法呼吸、胸闷、喉头发紧等感觉。 然而，在逐渐适应之后，这种不适感不仅会消失，同时还会让人产生兴奋感，且槟榔具备低成瘾性，于是不少人开始作为日常零食来食用。 槟榔，为何会深受那么多人喜好？ 在印度、巴布亚等国家，嚼槟榔是一种传统的习俗，而在中国很多地区，槟榔同样也占据了重要的地位，这包括了湖南、海南和台湾省等，都是槟榔的消费和种植大省！ 之所以槟榔会上瘾，和吸烟的原理十分相似。 因为槟榔中含有的某些化合物有提神作用，在疲劳时咀嚼槟榔，能让中枢系统重新振奋，同时槟榔中含存在生物碱，这是一种致人成瘾的存在。 槟榔现如今已成为仅次于烟、酒、咖啡等，排名在第四位的成瘾性消费品！ 虽说能过过嘴瘾，但槟榔带来的伤害同样不能忽视。 槟榔不仅让人成瘾如此简单，它还有一个巨大的危害，那就是：致癌！早在2004年，槟榔就已经被世界卫生组织定义为一级致癌物。 特别是槟榔和口腔癌的关系相当密切，曾有数据统计表明，口腔癌在众多癌症种类中，排名第六位，越是槟榔多产、爱吃槟榔的地区，口腔癌的病发率也就会越高。 （2006-2016年长沙五所医院收治的口腔癌患者数量和其中由于咀嚼槟榔导致导致的口腔癌患者数量 |Yan Jia Hu， The Chinese Dental Journal of Dental Research）） 既然如此，小小的槟榔为什么会致癌呢？ 槟榔可造成口腔癌，主要是物理、化学联合作用，导致了口腔粘膜的持续损伤。 因为槟榔的纤维十分粗糙，它并不像口香糖一般柔软，长期反复的拒绝槟榔，就可造成口腔黏膜、牙齿的多方面损伤，这属于物理破坏。 而化学方面来看，槟榔中又含有多种化合物质，这包括了上文中提到的生物碱。这种物质能直接杀死细胞，诱发各种炎症，造成口腔损伤，属于化学破坏。 （央视新闻报道，湖南口腔癌高发，患者多爱嚼槟榔。| 央视新闻截图 ） 在化学和物理破坏的双重作用下，口腔黏膜损伤也会持续存在。而黏膜反复受损，恰恰就是促发癌变的一大因素。 用简单的话来说，若是一种物理或化学方式导致细胞死亡或受损，那身体的免疫机制就会启动修复功能，刺激细胞产生分裂，新生细胞来填补受损部位。 而每一次的细胞分裂，都需要DNA的复制，每一次DNA复制又会随机产生一些DNA突变。 这也就是说，细胞损伤和修复越是频繁，DNA复制和突变也就会越多，癌变率自然也会因此增加。 （槟榔的致癌性来源于其中的亚硝胺类的物质） 即便你躲得过口腔癌，但癌前病变你又能如何 经过多年研究发现，除了慢性损伤以外，槟榔导致口腔癌，可能还存在其他更为复杂的生物原理，这主要和其含有的成分有关。 比如槟榔中的化合物能增加细胞的内活性氧比例，活性氧又会直接破坏DNA和蛋白等细胞成分，这些化合物还会引发炎性反应、局部缺氧反应等，最终诱使了口腔癌出现。 长期食用槟榔，由于槟榔较硬大力的咀嚼就会使粗硬的纤维堵塞牙缝或扎破牙龈，还会导致牙齿受损；另外长时间的咀嚼会增加下颌关节的负担，下颚关节造成危害或改变脸型。 最关键是槟榔的残渣还比较坚硬，刺激胃壁，容易引发胃粘膜发炎甚至胃穿孔等症状。 槟榔危害如此之大，为何国人却丝毫不在意 事实上，作为最大槟榔消耗国家----印度，人家所生产的包装还有明显的有害物质，甚至在我国台湾地区也多次宣传槟榔的有害。 而回望我国，不仅生产销售还没有标准，而且在包装上也没有任何警示标语，甚至有些品牌槟榔还打出了“咀嚼不伤口”的宣传用语。 或许这份产业牵扯到几百亿的收入，也许我们并不能改变什么。 但我们呼吁能做出最大义务的提醒，唯有每个人发出自己声音，才能汇成某种洪流。 别小看这一小步，同时也是一大步！
参考文献： 1.中国食药监总局. 世界卫生组织国际癌症机构致癌物清单. 2017.10.30. 2.Betel-quid and areca-nut chewing and some areca-nut derived nitrosamines. IARC Monogr Eval Carcinog Risks Hum, 2004. 85: p. 1-334. 3.Yan Jia Hu,Jie Chen,Wang Sheng Zhong,et al.Trend Analysis of Betel Nut-assocociated Oral Cancer and Health Burden in China.Chin J Dent Res. 2017;20(2):6 4. 唐杰清, 翦象福, 高明亮. 中国湖南湘潭口腔黏膜下纤维性变的流行病学研究. 宁夏大学学报 （自然科学版）. 2017,33(2). |
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