|
导语：教你做自动出筋膜的面包，无需面包机简单又方便，柔软似棉花糖 我经常会在家自制面包，一般的面包制作都需要用到面包机，才可将其揉出筋膜，但这对于家里没有面包机的朋友来说便比较为难，其实对于喜欢吃面包，但是家中又没有面包机的朋友来说，完全可以学习面包的一种新做法，无需面包机便可自动出筋膜，这样的面包制作简单方便，而且特别柔软，如同棉花糖一般，不比面包机揉面做的差，学会了自制面包的方法，以后想吃自己就能做，用手揉也是可以出手套膜的面包做法，错过了学习真的是太可惜了，下面我便将面包的自制方法详细分享给大家。  面包棒的做法： 备用食材：中种面团：高筋面粉70克，全蛋液10克，水33克，奶粉2克，酵母粉1克； 主面团：高筋面粉30克，白糖15克，食盐1克，奶粉3克，水18克，黄油10克；  制作过程：第一步，首先制作馅料，27克奶油奶酪加上8克糖粉混合在一起，将其搅拌至顺滑，然后放入适量的蔓越莓干，拌均匀就可以了，接下来制作种面团；  第二步，将其中的食材全部混合在一起，用手揉成一个光滑的面团，放入冰箱冷藏发酵，差不多一个晚上的时间，将其发酵至原来的2倍大时取出来；  第三步，主面团中除了黄油外的所有食材放入一个容器中，加入发酵好的种面团，将其揉均匀后，放入黄油，继续揉搓均匀，便可发现轻松就能出筋膜；  第四步，将其滚成圆球，松弛15分钟的时间，然后将其分成等份面团，再次松弛10分钟，取一份擀成椭圆形，放入适量的馅料将其竖着卷起来，然后收口朝下放置放入烤盘中；  第五步，发酵好之后，即可放入烤箱中，中层上下火180度，烤20分钟即可出炉。 小编总结：其实自己在家做面包非常简单，掌握好其中的方法，面包便可轻松做成功，与其总是在外面买，自己亲手做面包干净卫生，吃着也会更加放心，所以非常建议大家可以学习面包的自制方法，我家人都喜欢吃面包，所以我也常会用各种方法做面包，这款无需面包机揉面，也能自动出筋膜的面包便是我常会做的一种，每次出炉的面包柔软如同棉花糖一般，深受大人小孩的夸赞，比买的还要好。 烹饪小技巧： 1、面包的制作所需食材需要精确，所以建议大家不要随意改动方子，否则做出的面包不敢不保证，当然了不喜欢有馅的也可以不用制作馅料，或者是可以将蔓越莓换成其他个人喜欢的果干； 2、想要自动出膜，中种面团的制作非常关键，将其揉搓均匀后，需要放入冰箱冷藏发酵，并且注意温度差不多为6-7度即可，经过发酵的面团便会是自动出手套膜； 3、做好的面包胚子发酵需要到位，做的面包会更加香软，烤的时间以及温度按照自家烤箱的实际情况来定即可。 掌握好技巧，不用面包机也能自动出筋膜，如果你认为面包的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
|
|
|
