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吐司，它是一种常见面包，不过大人孩子都很爱吃，早上懒得做饭，吃几片吐司，抹上果酱，喝上一杯牛奶，总比不吃饭要强百倍。现在生活过得好了，很多人爱自己做烘焙，总想自己做点吐司尝尝，可做出来后，总是不成功。今天给大家分享一下做吐司的方法，学会后再也不用去买了。  做吐司，我爱用酸奶，用它做出来的吐司，更好吃呢，而且还有很多好处，用了酸奶做吐司，它的营养价值会大大增加，酸奶中含有氨基酸、钙、维生素等物质，常吃这样的吐司更营养，用了酸奶做吐司，它的味道和口感都会得到不小的改善，酸奶揉面，保湿性很不错，做出来的吐司就会更加柔软，还带有一股奶香味。另外用酸奶做吐司，会让它的色泽更诱人。  知道了用酸奶做吐司的好处后，今后做吐司别用错了，记得做吐司，加这个料，成品更柔软，放3天都不怕，还是香软好吃！懂得了这个小技巧后，还要掌握酸奶的比例，万一没有放对，放多了，面团不成形，放少了，效果又不明显。今天给大家分享一下做吐司的正确方法，按照这个比例来做，保准你可以做成功，不妨试试吧，今后不想再去买的吃了，自己做得更香。  准备一些食材：高筋面粉260克、原味酸奶70克、纯牛奶75克、鸡蛋1个、黄油26克、食盐2克、糖35克、耐高糖酵母3克，这些食材都一一称好，想要做的好吃，必须精准哦。还有酸奶要用很浓稠的那种原味酸奶，黄油也不要用食用油代替，黄油做出来的效果才更好。  将除了黄油之外的其它食材，全部倒入厨师机里，选择中高速，搅拌十五分钟。搅拌的过程中，将黄油软化一下，时间到后，将软化后的黄油倒进去，继续中高速揉面。 揉面一直要揉到，能拉出手套膜才可以，只有这样才可以做出组织细腻，口感最棒的吐司呢。揉好面团后，将面团取出来整理一下，盖保鲜膜，静置十分钟。等十分钟后，将面团分成3个剂子，取一个剂子操作，另外两个要盖上，不要被风干了。  小面团压扁后，擀成长舌状，可以在擀的时候撒少许干面粉，擀好后，从下往上卷起来，卷好后，再用手压扁，用擀面杖擀开，再从下往上卷，卷好后放入吐司盒里，另外两个面团也这么操作，放入吐司盒，盖上保鲜盒，放入烤箱，再放一碗温水，关上烤箱后，选择发酵，发酵50分钟，发酵好的状态，吐司胚有八分满了。  把发酵好的吐司取出来后，烤箱160度上下火，预热3分钟，再将吐司盒盖子盖上，放进烤箱，烤35分钟就可以了，大家注意了，一般烤土司温度在170到180度，大家可以根据自家的烤箱来调节温度。 时间到后，将吐司盒震几下，脱模后放凉，等彻底凉下来后，再切成薄片，这样就可以吃了，想要撕着吃，也是不错的，做好的吐司吃起来真柔软，太香太好吃了，感觉比买的都好吃，而且放三天都不怕，还是那么软，你来试试吧。
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