|
本人特别喜欢吃萝卜，从小生活在北方，一到冬天的时候，就是萝卜上市的季节了。记得那时候条件有限，整个冬天就是白菜、萝卜、土豆这么换着吃。特别喜欢萝卜炒熟后软软面面的还有微甜的口感。那时候妈妈会在炖鱼的时候里面加点萝卜，再加点粉条，是冬天里最喜欢的一道菜了，超级美味啊。嗯嗯这个可以下次分享，白洋淀特有的炖鱼方法，哈哈。每次做好这道菜后我都是把萝卜先挑着吃了，鱼剩到了最后。最爱吃的食物吃多了、吃久了也会腻的，特别是现在蔬菜这么多，花样这么多，对萝卜都不过敏了。 自从在闺蜜家吃了一次爽脆的萝卜条后，对萝卜的喜爱又回来了，脆脆的酸酸的还带点微辣的口感，特别的开胃下饭。今天咱就来这道超级开胃下饭的萝卜条，白色的萝卜配上红色的辣椒，不仅色泽好看，口感也爽脆可口。夏开最是没有胃口的时候，吃饭时来上一道酸辣爽口的腌萝卜条，保证让你多吃一碗饭，上菜喽！姐妹们搬好小板凳坐好喽！咱们开车！ 材料：白萝卜两根，盐适量，生姜一小块，蒜瓣几块，辣椒几个，糖100克，醋150，开水250ML，柠檬半个。 食材清单
 步骤1 买了两个小萝卜，估计也就一斤。把萝卜去皮待用。喜欢吃萝卜皮那脆脆的口感就把萝卜洗干净留皮用。 去皮后把萝卜条切成筷子粗细的长条待用，粗一点入味时间会长一些。 步骤2 萝卜条上撒上一些盐拌均匀，腌制一会腌出萝卜里面的水分，这样做好后口感更脆。 步骤3 大概半小时后就会把萝卜里面的水分腌制出来了，把腌制出来的水分倒入另一个盆子里一会再用。 步骤4 准备好姜、蒜、辣椒待用，再放凉一壶开水。 步骤5 容器我用提前用开水烫过了，把准备好的蒜、姜、辣椒放入到容器里。 步骤6 容器里加入糖、白醋、凉白开水，水倒一小半进去，后面看情况再添加。 步骤7 放入几片柠檬片，把柠檬的籽去掉，但是柠檬片也不要放太多会，不然会苦。 步骤8 把萝卜条放入容器里，把刚才倒出来的腌制萝卜的水也倒一点进去。整个过程都没有放盐，口味重的可以加一点盐进去。 步骤9 再放上两片柠檬片，盖上盖子，放入冰箱隔夜就可以了吃了。一次吃不完的要放冰箱里，但是时间不宜过长。 步骤10 腌好喽，爽脆可口，开胃下饭。 |
|
|
