千万不要看颜值买菜！黑心作坊用甲醛炮制“羊肚”！为什么要用甲醛浸泡“羊肚”？

    甲醛有什么危害？

权威研究表明，甲醛已经成为世界第一类致癌物质

甲醛不仅可以引起人类的鼻咽癌、鼻腔癌和鼻窦癌

并可直接或间接引发白血病和多脏器衰竭

雷霆出击

利剑斩污

正因为对身体健康都有很大伤害，因此国家早已明令禁止在各类生产经营的食品工艺中添加、掺入非食品原料“甲醛”，然而禁令并不能阻止极少数黑心商家对金钱利益的追求。

今年年初，江苏省徐州市睢宁县市场监督管理局从人民群众反映强烈的问题中，精选出十大类焦点问题，开展了“你选我查--我最关心的民生领域专项执法行动群众投票活动”。根据投票情况，年初以来，睢宁县市场监督管理局对全县群众反映强烈的部分突出问题进行了靶向性精准打击。

今年3月17日，睢宁县市场监督管理局联合县公安局在开展制售假冒伪劣商品专项执法行动中首战告捷，在官山镇汤集村迅速查处和捣毁了一家严重危害群众食品安全的黑加工作坊。在该小作坊现场执法人员看到，当事人郭阳正在用含有甲醛的所谓“消毒水”浸泡脱毛后的羊皮、羊耳朵，用于加工成所谓的“羊肚”食品对外出售。

细致调查

全面取证

经现场检查，在当事人郭阳家的院内发现有正常运转的冷库一处，库内存有加工好的羊耳朵、羊皮成品约3000公斤；正在浸泡脱毛后的羊耳朵、羊皮大型塑料容器4个，桶内浸泡的食品材料颜色发白并伴有浓烈的刺鼻气味。

非法添加

供认不讳

经初步取证核实，当事人在家中院内加工的羊皮、羊耳朵系2019年底从山东潍坊等地区购进，约有3至4吨，运至加工作坊后先经脱毛处理，后即用含有甲醛成分的所谓“消毒水”倒入容器内浸泡漂白若干天，此后再加工成“羊肚样”的成品作为散装食品批量销往山东滨州等地。

据郭阳交待，他原计划于今年1月份开始生产，后因疫情突发，直至3月初才开始正式生产。截至执法人员现场查获时，当事人刚生产加工还不到3天时间。

据当事人陈述，经过甲醛浸泡的“羊肚”产品，不仅保存时间长，浸泡后色泽还更为亮丽，看上去有很生鲜的感觉。

采样快检

强制查封

我局执法人员依法对其加工场所、生产设备、原料和食品当场采取了强制查封措施，并对当事人泡发的羊耳朵和羊皮样品进行了采样并随即安排进行了食品安全快检，结果显示，所抽检的羊耳朵和羊皮样品中均含有甲醛成分；之后，我局又委托专业检测机构对上述样品再次进行了定量检测，结果显示，送检样品中甲醛含量值较高，达到了0.775mg/kg，且当事人在私自加工经营食品小作坊过程中，一直未办理过营业执照和食品经营许可证。

目前，该案已移交至睢宁公安机关，当事人郭阳也被公安机关予以控制，详细案件正在进一步深挖调查中。

非法获利

作茧自缚

据当事人到案后交待，在过去几年中，其一直利用家中闲置房屋自己经营饭店，同时还进行活羊宰杀和羊肉制品加工，之后因经营不善，生意不好，郭某遂将饭店关门。

2019年11月，一次偶然的机会，当事人郭阳通过熟人介绍得知，山东潍坊、滨州等地有人用一种特制的消毒溶液来浸泡和漂白羊皮和羊耳朵，然后再加工成假冒的所谓“羊肚”上市出售，利润较为可观。郭阳听后有所心动，因其之前长期从事活羊宰杀，深知羊皮和羊耳朵一般不用于餐饮食用，经济价值较小，而如果改用这种工艺制作成“羊肚”后，显然可以实现“废物二次利用”，较正常工艺制作而言，无疑成本更小，利润更大。

于是为了追求更大的非法利益，郭阳在核实准确信息后，即前往山东专程“拜师求艺”，在将该违法加工工艺相关制作方法悉数学成后即回家开始制作。因其得知，在滨州等地羊肚产品较为热销，故经过和当地经销商对接后，对方承诺由经销商方面负责收购并在当地销售，郭阳只管开设作坊一心加工制作，未料今年3月当事人正在家中加工制作“羊肚”时被我局联合公安机关当场查获。

只是为了延长食品原料的储存时间

竟然往原料中违法加入甲醛溶液浸泡

你这所谓的“羊肚”是能放久点了

但请问，你还曾想过广大消费者的人身健康吗

　　根据《食品卫生法》第九条规定：

禁止生产和经营含有甲醛的食品

国家卫健委也将甲醛列入《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中明确规定：在蔬菜中使用属于违法添加将甲醛用于食品保鲜则属于严重违法行为

今年以来，尤其是在疫情防控期间，我局对打击假冒伪劣商品工作持续加码，对民生食品等生活必需品和口罩、消毒杀菌剂等防控物资的执法力度也一直处于高压态势，严厉打击各类假冒伪劣和价格违法行为。截至今年5月，全局已累计查办案件178件，处罚金额610万元。

睢宁县市场监督管理局将以“早一天消灭有毒有害食品药品，百姓健康就少受一分危害”的使命感，利剑高悬，常态化组织全面排查，严厉打击制售有毒有害食品的违法犯罪行为，保障广大群众健康不再受这类含强致癌物质食品的伤害。

同时，睢宁县市场监督管理局也提醒全县各餐馆、食堂、食品经销商，不要购进、销售添加有毒有害物质的食品，违者将按销售有毒有害食品罪被追究刑事责任。对尚不构成犯罪的，也将按《食品安全法》规定处以最高货值金额三十倍的罚款，吊销许可证，并处拘留。

此外市场监管部门也郑重提醒食品经销商和广大消费者，不要轻易“看颜值买菜”，一旦发现有颜色过白、口感脆，在常温下放置两天不变味、不变质的牛百叶、凤爪、猪肚、羊肚、猪血、海蜇等食品，请及时拨打12315向市场监管部门举报。

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来源：睢宁县市场监督管理局