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西瓜又叫夏瓜、水瓜、寒瓜、天生白虎汤等。号称夏季“瓜果之王”，寒瓜，契丹破回鶻，始得此种。用牛粪覆盖种植。结果实如斗大，圆如，色如青玉，子如金色或黑芝麻色，北方多有种植今南方也有、但味道稍逊于北方的，二月下种蔓生，花叶均似甜瓜。七八月成热，有围长超过尺的，甚至达二尺。皮上棱线或有或无，颜色或青或绿，瓜瓤或白或红，红的味尤佳，种籽或黄或红，或黑或白，白的味更劣。瓜瓤的味有甘淡、酸三种，将瓜子晒裂取仁，可生食、妙食。 西瓜是解暑的良药，夏季常吃，能预防中暑及辅助治疗其他温热病。《本草纲目》载：“瓜瓤味甘，性寒，无毒。主消烦止渴，解暑热，疗咽喉肿痛，宽中下气，利尿，止血痢解酒毒。”可以治疗吐血久咳、月经过多、口舌生疮、暑热烦渴、夏季中暑、咽喉肿痛、燥咳不止、水肿、热性哮喘、烦躁不安、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症、黄疸等。西瓜能治疗肾炎和降低血压，它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，所含蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养，它还含有能使血压降低的物质。吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有定作用。 西瓜性寒解热，有天生的白虎汤之称，然而也不宜多食。《延寿书》载:北方人体质强壮，多食西瓜无妨;南方人体质相对单薄，多食则易导致腹泻。 李时珍说:西瓜、甜瓜，皆属生冷食物。世俗之人多自认为聪明透顶，取其清热止渴之愉快而多食，不知其伤脾助湿之害处。 李鹏飞《延寿书》载:有一防州太守陈逢原，为避暑食瓜过多，至秋后忽觉腰腿痛，活动受限，这就是食瓜过多之害处。 洪忠宣《松漠纪闻》载：有人患眼疾，以西瓜切片晒干，日日服食，即愈，这是因为西瓜性冷降火的缘故。 西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效，可治疗口舌唇内生疮，小儿夏季热等病。 《相感志》载：食西瓜后再食其瓜子，即不噫瓜气。西瓜近酒及糯米，易烂。若猫踏后，易翻沙。 西瓜籽味甘，性凉，无毒。主口舌、唇内生疮，烧研噙含瓜子仁与甜瓜仁相同。比瓜瓤显著。此外，西瓜籽也颇具药用价值，有清肺润肠和中止渴等作用。西瓜籽与甜酒煎服具有活血化淤的作用，可治疗跌打扭伤等症。 西瓜汁，可治口疮。 食瓜过多成病，瓜皮煎汤可解。 治病验方： 治口腔炎、热病、小便不利取西瓜100克，绞取汁，直接饮用。 治咽喉痛。大西瓜1个，朴硝适量。在西瓜蒂上切1小孔挖去瓜，装满朴硝，仍以蒂盖上，悬于通风处，待析出白霜，以鹅毛扫下，每次取白霜3克，以温水饮服。 治风火牙痛。西瓜翠衣、冰片各适量。取经日晒夜露之西瓜翠衣，碾水后加入少许冰片，搽洗痛处。 治阳明热甚、舌燥烦渴。取红瓤西瓜1个剖开，取汁一碗，直接饮。 治高血压。鲜西瓜汁或瓜皮适量，风干瓜皮30克，草决明15克。将鲜西瓜汁或瓜皮煮水，加风干瓜皮、草决明同煎汤。代茶饮。 治口腔炎、热病、小便不利。取西瓜瓤100克，绞取汁，直接饮用。 治咽喉痛。大西瓜1个，朴硝适量。在西瓜蒂上切1小孔挖去瓜瓤，装满朴硝，仍以蒂盖上，悬于通风处，待析出白霜，以鹅毛扫下，每次取白霜3克，以温水饮服。 治风火牙痛。西瓜翠衣、冰片各适量。取经日晒夜露之西 瓜翠衣，碾水后加入少许冰片，搽洗痛处 治阳明热甚、舌燥烦渴。取红瓤西瓜1个剖开，取汁一碗，直接饮 治高血压。鲜西瓜汁或瓜皮适量，风干瓜皮30克，草决明15克。将鲜西瓜汁或瓜皮煮水，加风干瓜皮、草决明同煎汤。代茶饮。 治闪腰岔气疼痛。西瓜青皮、青盐、酒各适量。将西瓜青皮阴干，研末备用。用青盐和酒调味，每次取15克。 治月经过多。取瓜籽仁9克晒干，研末备用。用水调服，每日2次。 治急慢性肾炎。西瓜皮100克。将西瓜皮切碎加水煮，浓煎，每次2匙。 食用注意事项： 在夏至之前和立秋之后，身体虚弱者不宜食用西瓜。 用于食疗的西瓜不可冰冻。 吃西瓜不宜过多。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。 西瓜须洗净后，用干净刀切开食用，切忌不洗瓜和刀就切开，不可食被蚊、蝇等爬叮过的瓜瓤，谨防病从口入。 感冒初期不宜食西瓜，在感冒初期，病邪在表之际，吃西瓜就相当于服用清热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。当感冒加重出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，在正常用药的同时，适量吃些西瓜，则有助于感冒的痊愈。 心衰及肾炎患者不宜多吃西瓜，以免加重心脏和肾脏的负担。大量食西瓜，会使体内水分增多，超人体的生理容量。肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能及时调节及排出体外，致使血容量急剧增多，容易发生急性心力衰竭。 西瓜的性味寒凉，寒凉刺激过度会减弱正常的胃蠕动，影响胃功能。因此，脾胃虚寒消化不良及患有胃肠道疾患者不宜一次吃得太多，否则会使大量水分进入胃中，冲淡胃液，造成消化不良，使胃肠道抵抗力下降。 西瓜具有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，进而可加重口腔溃疡。 西瓜中的糖分占5%，糖尿病患者吃西瓜过量，会导致血糖升高、尿糖增多等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。，糖尿病人吃西瓜时要适量。 愿见者安康！ |
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