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电饭锅随手一焖!竟做出6道懒人美食,省事又省力,夏季偷懒全靠它

2020-05-17  轻风的起点
    又到一周美食菜谱投票的时间啦,暖粉们快动动手指,选出本周你的最爱的一期吧!

    立夏后,天气真是越来越热,每天守着蒸笼一般的灶台做饭无疑成了一种折磨。

    尤其对于很多上班族来说,每天下班到家早已身心俱疲,若是再要花费数小时做饭,那真可就太累了。

    后台也经常看到暖粉们来问:想看一期快手菜,暖暖思索半天,索性就给大家盘点一期【电饭煲美食合集吧】。

    说到电饭煲,大家平时用到最多的就是焖米饭。但是你敢相信嘛?暖暖这个周末竟然用电饭煲做出了“满汉全席”。

    你可别小瞧它,电饭煲可是厨房里百变的小能手,只需轻轻一按键,做饭、做菜、做汤、做小食甜点统统不在话下。

    对于不会做饭+夏季难得下厨的吃货来说,电饭煲就是一项伟大的发明!

    一个电饭煲,就可以变出:电饭煲蛋糕,电饭煲焗鸡,可乐鸡翅,电饭煲沙姜鸡,电饭煲煎饺...等等,咸甜鲜香,各个口味都囊括其中。

    今天暖暖用电饭锅,准备了4个系列:主食、肉类、夏季必喝的汤品,还有卤味小零食。(文末也欢迎大家来分享电饭煲的妙用)

    答应我,大家看完全文后一定要收藏+勤动手。暖暖不定时举行厨艺PK赛,说不定夺冠的就是你哦~


    电饭锅美食之主食系列

    1、腊肠煲仔饭

    食材:腊肠 /米饭 /芥蓝 /蒸鱼豉油 /猪油

    1、腊肠改刀成片,芥蓝改刀成滚刀块。

    2、烧制:大米放入电饭锅内蒸制20分钟,放入腊肠和芥蓝,焖制3分钟后倒入2-3次猪油。

    3、调味:再焖3分钟后倒入蒸鱼豉油、香葱,搅拌均匀完成~简单方便,比砂锅更美味快捷。

    2、电饭煲一只番茄饭

    食材:大米/土豆/胡萝卜/西红柿/豌豆/玉米粒/火腿肠/腊肠/生抽/蚝油

    1、先把大米淘洗干净,放在电饭煲内加入没过大米的水。

    2、土豆、胡萝卜洗净削皮切丁,西红柿洗干净在顶部用到划拉几道口子。豌豆和玉米粒洗净,火腿肠切丁,腊肠切成片。

    3、将食材依次码放在电饭锅中的大米上,中间放上整颗西红柿,开始焖饭。

    4、饭熟后,淋上生抽,加一点蚝油,搅拌均匀就可以吃了,老少皆宜哦!抖音网红同款!发个朋友圈一定很酷~


    电饭锅美食之肉类

    1、姜汁鸡翅

    食材:鸡翅 /姜片 /香叶 /可乐 /红酒 /盐 /冰糖 /鸡粉 /生抽

    1、鸡翅背面改上花刀后洗净,放入适量盐、红酒搅拌均匀腌制2-3分钟。

    2、腌制好的鸡翅放入开水中焯煮,开锅捞出浮沫,备用。

    3、烧制:热锅热油依次放入姜片、香叶,出香味后背面朝下放入鸡翅,调味依次放入生抽、红酒、可乐、鸡粉、冰糖,加盖烧制3分钟完成~

    2、电饭煲豉汁排骨

    食材:排骨 /姜蒜 /生抽 /豆豉 /生粉 /料酒 /小米辣 /黑胡椒粉 /油盐

    1、排骨冷水浸泡15分钟去血水,控干水分装盘。加入1勺豆豉、1勺生抽、1勺生粉、1小勺盐。

    2、姜蒜和小米椒切碎,加入少许料酒、黑胡椒粉,搅拌均匀,腌渍10~15分钟。(排骨腌渍的时间越长越入味)

    3、加少许食用油拌匀,冷水蒸15~20分钟骨肉分离即可出锅,拌面下饭无敌~

    3、电饭锅红烧肉

    食材:五花肉/生抽老抽/冰糖/姜片/八角/桂皮

    1、五花肉切块,焯水去浮沫,沥干盛出;

    2、将生抽、老抽、冰糖混合成酱汁;

    3、电饭煲底铺一层生姜片,放上五花肉,淋上酱汁,倒入清水没过肉,再放入八角、桂皮;

    4. 按下煮饭键,煮的过程中不时打开翻搅一下,等电饭煲跳到保温后再焖10分钟即可出锅。特别省心!根本不用担心糊锅~


    电饭锅美食之汤类

    1、玉米排骨汤

    食材:排骨/玉米/胡萝卜/料酒/盐

    1、排骨玉米切段,胡萝卜切块,洗净排骨、玉米和胡萝卜。

    2、排骨焯一遍水,材料都进锅,加水和材料平齐,倒入一点料酒。

    3、按下煲汤键,跳起后加盐调味,觉得味道不够浓郁再煮一会。出锅后点缀少许葱花即可。俗话说“饭前喝汤,苗条健康”,夏季想要减肥的小伙伴一定记得做哦!


    电饭锅美食之创意小零食

    1、电饭锅茶叶蛋

    食材:鸡蛋 /八角 /桂皮 /红茶叶 /生抽 /老抽 /糖(可选)

    1、准备煮茶叶蛋的香料及调味料。(茶叶放在布包里扎一下,以免汤里都是渣。)

    2 、鸡蛋洗净放入锅中(锅中放一勺盐,可凝固破损的鸡蛋蛋白),用大火煮开后小火煮5分钟。

    3、鸡蛋煮好用冷水激一下,把蛋壳敲碎。

    4、把鸡蛋放入电饭锅,加水(没过鸡蛋的水量),加生抽、老抽、盐,味精,红茶包,八角(茴香),桂皮,咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整,按煲汤键开始煮茶叶蛋(差不多1小时)。

    5、茶叶蛋煮好后让它在电饭锅中保温2小时,这样比较入味。2小时候后将锅拿出电饭煲,茶叶蛋仍旧浸泡在锅中,第二天吃茶叶蛋又香又入味……

    2、万能卤汁卤味大全

    食材:大葱两段、小葱一小把、姜片、冰糖10粒、香叶3片、八角3个、桂皮1小块、肉蔻2个、花椒一小把、红辣椒🌶️、生抽30ml、老抽15ml、豆酱1勺、蚝油一勺、黄豆酱1勺、料酒15ml、盐10g准备自己喜欢的食材:鸡翅,鸡脚,猪蹄,牛肉,豆干,鸡蛋。

    步骤:
    1、鸡脚去指甲,所有肉类凉水下锅,加料酒,姜片大火煮开,撇血末洗净备用。

    2、电饭煲中加葱姜,八角,桂皮,香叶,肉蔻,花椒,倒入肉肉和鸡蛋,豆腐干。然后加料酒,生抽,老抽,蚝油,醋,豆瓣酱,黄豆酱,冰糖,一勺盐,加两罐啤酒🍻 按下煮饭键。🙈就这么简单你学会了吗,快给家人卤一锅吧~

    3、电饭锅蛋糕

    食材:鸡蛋6个 /盐一点点 /普通小麦粉6勺 /牛奶 10~11勺 /白砂糖6勺

    1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。(鸡蛋最好不要冻过,请提前解冻再用。)

    2、用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖。

    3、蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10~11勺牛奶(也可以是奶茶、酸奶什么的)、将它们混合到没有面粉粒。

    4、将蛋清分两次倒入蛋黄里、用上下法和匀、不能打圈。

    5、电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油、倒入蛋液、抖几下去气泡。按下煮饭键、用湿毛巾盖住出气口。

    6、跳到保温后焖二十分钟,用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了、有的话就再煮一下,倒出来即可完成~暖暖亲测成功好吃,大家趁着周末不妨试一下。


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