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每天不知道吃什么? 这三道家常菜, 营养又简单, 怎么都吃不腻!

2020-05-20  昵称DKA3s

哈喽大家好又来给大家推荐美食了,烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全,喜欢的美食的你千万不要错过,喜欢的话可以关注一下哦!

导语:每天不知道吃什么?这三道家常菜,营养又简单,怎么都吃不腻!

清蒸排骨

食物:

肋巴骨1/2盒;干水豆豉;大蒜瓣;红甜椒;葱;生姜片;食盐;白砂糖;生抽酱油;酱油;米酒;木薯淀粉;

作法:

1、提前准备原材料。猪排斩一小块约2.5-3.0CM尺寸(请商场肉柜帮代劳),放置流动性水中不断抓洗至清澈,晾干水分预留;干水豆豉用清水稍稍浸泡预留(别泡久了,香气会外流的);

2、猪排中放进生姜片,加入食盐、白砂糖、生抽酱油、头抽、米酒、木薯淀粉翻拌腌渍(约一个半钟上下);将浸泡过的水豆豉略微剁一剁,放进小盘子中,大蒜瓣剁碎蓉状也放进小盘子中,烧滚油1勺,冲进小盘子中,激香水豆豉和蒜末;

3、水豆豉和蒜末翻拌,倒进腌渍好的猪排骨中;将猪排和全部调味品混合匀称预留;

4、准备好笼屉,以白菜叶辅底(辅底原材料不限,白菜叶蒸后浅浅的香味儿,用马铃薯、山芋或是冬瓜,味儿都很非常好)将猪排匀称地排进笼屉中,尽量铺平不必重合,以使食物能够匀称遇热;

5、炒锅坐水火灾烧开,将笼屉放进,盖章灶火足汽煮制(约十分钟,新号笼屉直径13.4CM);

6、将红甜椒和大葱清洗,切割成碎屑状,猪排骨煮熟出锅后,撒在上面,上菜服用前略加翻拌就可以。

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红烧带鱼

食物:目鱼;葱;姜;蒜;生鸡蛋;八角;麻椒;高度酒(红星二锅头);酱油;生抽;

1、解决好的目鱼放进密封罐内,倒进适当高度酒浸泡(高度酒能够合理的除腥,并且用高度酒泡过的带鱼红烧后会含有一股米香气,沒有就用一般米酒替代,另外放进一小把麻椒,浸泡15分钟。)

2、碗内打进一枚生鸡蛋。起油锅,目鱼小块放进鸡蛋液中打个滚,在油温度7成热当下下锅中油炸,煎至双面金黄色捞起来凉干油脂预留。再次起油锅,油烧至7分时图放进小把麻椒,随后放进葱蒜八角进行爆香。

3、放进炸好的目鱼小块,不必滚动。这时放进白砂糖、酱油、生抽、醋(能够多放些)、盐。倒进沸水,河面摸过目鱼就可以,盖上大锅盖中火烧煮二十分钟。二十分钟后扯开大锅盖,大火收汁,就可以起锅!

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麻辣干锅麻辣啤酒鸡

食物

嫩鸡一整只;葡萄酒150ml;八角1颗;茴香3g;青、小辣椒各两个;姜1小块;蒜头5瓣;生抽酱油15ml;盐;味精少量;

1、嫩鸡清洗切割成一小块,用盐、30毫升葡萄酒、生抽酱油、生姜片腌一会儿;青小辣椒修边成段,生姜切成片,蒜头拍破;

2、锅中倒进少量油,放进生姜片、蒜头、八角、茴香煸香,放进黑椒鸡块煸炒掉色,添加生抽酱油、盐煸炒匀称。

3、添加剩下的葡萄酒,盖大锅盖用中小火焖煮五分钟;最终放进青红椒段煸炒一会儿,放进味精炒匀就可以。

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