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廿四节气|小满

2020-05-20  JXY雨萌

小满

2020-05-20

四月廿八 庚子年 辛巳月 癸亥日

小满是二十四节气之一,夏季的第二个节气。小满——其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。

《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”

《历书》中记载:“斗指甲为小满,万物长于此少得盈满,麦至此方小满而未全熟,故名也。”

小满三候

小满三候:第一候苦菜秀,第二候靡草死,第三候小暑至。 

苦菜秀:《埤雅》以荼为苦菜。《毛诗》曰:“谁谓荼苦?”是也。鲍氏曰:“感火之气而苦味成。”《尔雅》曰:“不荣而实者谓之秀,荣而不实者谓之英,”此苦菜宜言英也。鲍氏曰:“感火之气而苦味成。”蔡邕《月令》以谓苦荬菜。

靡草死:郑康成、鲍景翔皆云:靡草,葶苈之属。《礼记》注曰:“草之枝叶而靡细者。”方氏曰:“凡物感阳而生者,则强而立;感阴而生者,则柔而靡。”谓之靡草,则至阴之所生也,故不胜至阳而死。

原为小暑至,后《金史志》改麦秋至。《月令》:“麦秋至,在四月;小暑至,在五月。小满为四月之中气,故易之。秋者,百谷成熟之时,此于时虽夏,于麦则秋,故云麦秋也”。

从气候特征来看,在小满节气到下一个芒种节气期间,全国各地都是渐次进入了夏季,南北温差进一步缩小,降水进一步增多。

夏靜风和,蝶飞蜓舞,荷叶如盖。

雨幕如帘,苔痕染碧。

桑葚红手,枇杷黄澄。

沐汤单衣,日暮乘凉。

小满养生

防热  防湿

防热病

由于小满过后全国各地的气温不断升高,此时人们如果生活无规律、经常熬夜加班、饮食不定时或过食辛辣油腻,往往就会产生内热。这样外热、内热交加,很容易让人出现一系列热病,例如:精神紧张、熬夜加班会造成心火过旺,引起失眠和口舌生疮;而饮食不当、过食辛辣会造成胃肠积热,导致便秘和口腔溃疡。

防热病三招

 是要多饮水,且以温开水为好,以促进新陈代谢、内热的排出;最好不要用饮料代替温开水,尤其是不要喝太多的橙汁,有人以为橙汁是去火的,其实不然,多喝橙汁可生热生痰,加重内热。

 是要多吃新鲜蔬菜水果,如冬瓜、苦瓜、丝瓜、芦笋、水芹、藕、萝卜、番茄、西瓜、梨和香蕉等,这些果蔬都有清热泻火的作用,还可补充人体所需的维生素、蛋白质等;忌食肥甘厚味、辛辣助热之品,如动物脂肪、海鱼海虾、生葱、生蒜、辣椒、韭菜以及牛、羊、狗肉等。

是要生活规律、多运动,尽量不要加班加点,运动以每天早、晚天气较凉快时为好,以散步、做操、打太极拳等最为适宜,应避免剧烈的运动。这样既可以缓解精神压力,又可以促进食物的消化吸收,防止内热的产生。

防湿病

小满时节,由于雨量的增加,各种皮肤病(如脚气、湿疹、下肢溃疡等)易发生。中医认为,这些皮肤病的发生与天气闷热和潮湿有关,尤以湿重为主要致病因素。

防湿病三招

 是应该特别注意饮食调养,日常饮食应以清爽清淡的素食为主,要经常吃点具有清热、健脾、利湿之效的食物,如红小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、藕、胡萝卜、番茄、西瓜、莲子和山药等;忌食海鱼、羊肉、狗肉以及冷饮等,因为这些饮食易生湿伤脾,而中医认为脾是主管人体消化吸收和水液代谢的,脾虚水液代谢异常会加重皮肤病;原来有皮肤病的人平时可多喝些粥(如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等),以调理脾胃,促进体内湿热的排泄。

是注意不要被雨淋,要尽量避开潮湿的环境,以免外感湿邪,防止脚气、湿疹和下肢溃疡等病症的发生。

是穿着衣物应选择透气性好的,以纯棉质地和浅色衣服为最好,这样既可防止吸热过多,又可透气,避免湿气郁积。

小满汤

补阴损清湿热

阴虚体质的人夏天会比较难过。

因为很容易在这段时间引动火气。经常熬夜、用脑

度、思虑过多阴血虚耗,更容易阴虚,也要特别注意啦。火旺,克金,易引发心脑血管、肺、大肠疾病。

又到喝冬瓜瑶柱汤的时节啦!每年从热起来开始,这个汤我家都是喝得最多的。平阴阳祛湿热,顺带解解馋。


我预感这个汤会是很多人的最爱,因为它就是很多人记忆中的那一碗汤的样子和味道。汤色浓白、味道有多个层次的鲜香,一口喝下去,会忍不住咂咂舌,因为余味的鲜还留在喉头,以至于喝一口便会回味一下。


更何况它还能滋补肾阴,营养特别全,全家人都能喝。

【补阴损清湿热:冬瓜瑶柱排骨汤】

【原料】

冬瓜一段(约300克)、排骨400克、瑶柱10-15粒左右、姜9-11片。

【做法】

1、瑶柱提前浸泡10分钟。排骨淖水后捞出、冬瓜祛皮切块。同时烧一壶开水。

2、浸泡后的瑶柱会变软,把他们撕成小条。

3、准备一个炒锅,开小火,锅热后倒入一点点油(一点点哦,够炒瑶柱就行了),下瑶柱进去,爆香。

4、然后开大火,把开水倒进炒锅,接着你会看到,一分钟后整个汤会变成浓白色。汤变白后即可关火。

5、将这锅白汤倒入煲汤的锅里,加入排骨、姜、冬瓜,大火煲开后转小火,煲40分钟就差不多可以了。最后喝的时候加盐。

然后,就可以喝啦,准备一小碟生抽,可以蘸排骨吃。

中医把冬瓜称为“祛湿大元宝”,清热、利水、消肿,比较擅长清下焦湿热,所以,这个汤喝完,会嘘嘘特别多容易跑厕所。冬瓜孕期也能吃,可以泽胎化毒。

冬瓜祛湿汤和我们的五指毛桃祛湿汤的区别是:五指毛桃祛湿汤以健脾益气的方式祛湿,无论是中焦寒湿、下焦湿热,还是肝胆湿热都可以搞定,而冬瓜汤只适合清下焦湿热。

瑶柱补阴损的效果非常好。


瑶柱就是元贝。广东的老人家经常说,瑶柱对女人好。因其滋阴补肾、益气健脾,且含有极高的蛋白质,据说比鲜虾还要高三倍,矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上,所以能吃出好皮肤好颜色。


尤其是经常熬夜、晚睡的人,阴虚体质,容易上火经常觉得体内燥热的人,可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的亏损。

小满食疗

【石斛腔骨汤】

【材料】

石斛20g、茯苓15g、北沙参20克(中药铺有卖)、山药干20g;生姜3片,猪腔骨500克(腔骨,就是腔子里面有脊髓,它滋补肾阴的效果特别好,这个汤一定要用腔骨炖才最出彩。)

【做法】

1、烧一锅开水,将洗干净的猪腔骨放进去,过一下水,捞出;

2、其他药材洗净,连同腔骨一起放入汤煲内,加适量水,大火烧开后小火煲约1小时即可。

石斛益胃生津、滋阴清热并清中有补,十分适合初夏用。茯苓可祛夏日暑湿,沙参清肺润燥。这几种材料性质平和微寒,随便喝一碗也不会伤身。

【吃法】

1、可以在汤内加入一点点盐调味,药材并不苦,有点清甜的感觉;

2、腔骨最好一起吃掉,尤其是腔骨内的骨髓,是填精益髓的好东西。可以调一碟蘸料来配腔骨:生抽+一点点醋。

【适宜人群】

1、”虚不受补“,动不动就上火的人。

2、胃口不好、潮热盗汗、阴虚火旺、咳嗽咯血,经常耳鸣的人。

3、更年期,腰膝酸软、手脚心发热、心情烦躁、晚上翻来覆去睡不好的人。

【灯芯草清心茶】

初夏时节,心火易旺,平日压力大,此时最易失控。

如果夏季感觉心烦易怒、燥热难耐。可以用淡竹叶3克、灯芯草3克泡水,这是一次泡水的量,代茶饮一两天,以泻心火。为清宫帝后脉案中常见。

心火的表现

心悸失眠、心烦易怒。

心火分虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

莲芯泡水喝也有效果,但莲芯太苦了,没这个好喝,这个喝起来像绿茶。

【苦菜】

春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。

苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》:小满之日苦菜秀。

《诗经》:采苦采苦,首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时,要靠苦苦菜充饥。苦苦菜,带苦尝,虽逆口,胜空肠。当年红军长征途中,曾以苦苦菜充饥,渡过了一个个难关,江西苏区有歌谣唱:苦苦菜,花儿黄,又当野菜又当粮,红军吃了上战场,英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。

苦苦菜遍布全国,医学上叫它败酱草,宁夏人叫它“苦苦菜”,陕西人叫它“苦麻菜”,李时珍称它为“天香草”。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜,名曰“甜苦菜”,其叶片大,茎秆脆,苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比,有很多优点。

苦苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》:(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,吃馒头、米饭,使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色,吃起来酸中带甜,脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟,挤出苦汁,用以做汤、做馅、热炒、煮面,各具风味。

夜莺啼绿柳,皓月醒长空。

最爱垄头麦,迎风笑落红。

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