【步骤图】450g吐司盒的完美份量的做法

步骤 1

先液体再面粉放入厨师机中和面，中途记得加黄油，直到出现手套膜。（详细步骤下厨房上很多，我就简单描述下）

步骤 2

揉好的团子长这样

步骤 3

传说中的手套膜

步骤 4

取出面团团整圆发酵1个小时，最长时间不能超过1个半小时。最完美的团团温度拿在手上得是冰冰的，如面温超过28度以上需要先放入冰箱冷藏15分钟直到团团的温度下降到28度以下再开始发酵。发酵的完美室温是27度，所以打开空调把团团盖好保鲜膜，用探针戳几个小洞洞，放在风口下……吹啊吹啊……我的骄傲放纵……

步骤 5

室温26左右一发到2倍大小，戳面团

步骤 6

整形步骤图，切三个团团，两个团团都可以。浑圆擀开，松弛卷卷，加料。

步骤 7

整形啦～38度二发啦～发到7-8分满就可以啦！

步骤 8

送入预热好的烤箱上下火175度烤50分钟！

步骤 9

出炉后的吐司拥有圆角和黄金线

步骤 10

哇噢～看看小视频，它松软，细腻，香甜，好吃！

450g吐司盒的完美份量的小贴士

手套膜，室温，面温，发酵每一个阶段都要严加看管！才有自己心里的那个完美吐司！ 祝成功！