桑叶豆腐

采摘新鲜的桑树叶子，采摘回来以后清洗干净，然后把桑叶焯水，去掉一部分苦涩味道。然后捞出，捣碎，用纱布包裹后使劲儿揉搓，取其汁液。

       将桑叶的汁液倒入锅中煮沸，同时另外的锅将荷叶灰加水煮沸，用细纱布过滤神仙叶的汁液和荷叶灰水，倒入容器或者锅中使劲儿搅拌，搅拌均匀后静置！

        这样慢慢的就会冷却，然后形成豆腐状的物种，也像如今市场上卖的果冻一样。神仙叶豆腐就做成了，特别适合夏天吃，还可以冷藏，也可以加入红糖、冰糖、或者其他的花生末、芝麻等等调料，味道很好吃。