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据相关数据，目前中国拥有16%的独居城市人口和14%的单身人口，同时中国的“空巢青年”人数已超过5800万，并且呈现持续增长的趋势。与该趋势相伴的是人们对保持单身的看法已发生深远变化，单身观念愈发成为越来越多的年轻人所追求的生活方式。 “单人份”“一人食”的消费场景并不意味着将就，独自享受美食依然需要合乎心意，对色香味和情调的要求绝不亚于“大家食”。就是在这样的消费背景下，主打“一人食”概念的食品开始深受年轻消费者欢迎。例如可口可乐、百事可乐都相继推出了200毫升的迷你铝罐饮料；玛氏推出方便米饭“我的食刻”；同时更有专供单身族群“一人食”经济的零食品牌单身粮、自嗨锅等。 拉面说品牌创始人姚启迪也曾这样描述他们想切入的群体和场景：“如今中国的单身人群已经达到2.4亿，他们很多可能不想做正餐，也不愿将就，那么简单动手做个‘速食料理’，这会让他们有种在好好照顾自己的安慰感，从而赋予品牌特有的温度。” |
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