|
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨 点击关注小面姨美食日记，置顶公众号
图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“豌豆炒黄瓜”的做法，这是一道超级下饭的美食。豌豆是夏天很多人爱吃的一道食材，好吃又有营养。豌豆除了可以煮着吃以外，也可以做成各种各样的下饭美食，无论是拌米饭吃，还是拌面条吃，都是味道很不错的美食。豌豆不但美味下饭，而且营养价值很高，被人体食用之后，可以产生很多适合身体发育和健康的营养成分，尤其是小孩子，特别适合吃豌豆，隔三差五吃一次，可以帮助孩子提高肠胃消化，增强孩子食物中的钙含量，不但解决孩子厌食挑食的习惯，而且常吃可以促进孩子骨骼发育，长个高个子。家里有孩子的家长，5月碰到这菜别错过，钙是牛奶的2倍，孩子多吃不挑食长高个！ 最近这段时间，是豌豆大量上市，新鲜的豌豆营养价值最高，口感也最好，因此也要多吃豌豆才对。今天早晨，我去菜市场买菜，看到新上市的豌豆又嫩又鲜，禁不住买了二斤，准备拿回家做美食吃。在我买豌豆的同时，也有很多大娘大嫂排队买豌豆，说明大家对这个菜还有共同的爱好，同时也说明豌豆是大家普遍爱吃的一种蔬菜。豌豆作为一种时令菜，在每年的夏季，都会占据我家餐桌的主要位置，三天二头我会给家人做一道以豌豆为主的美食吃，家人都爱吃豌豆，一个星期不做豌豆吃，老人孩子都嚷着要吃，意见特别大。考虑到常吃豌豆可以让儿子达到补钙补营养的效果，我也乐得给家人多做几次吃。 豌豆属于豆类美食，味道甜爽，清新可口。豌豆不但口感爽脆，美味下饭，而且它的营养价值也不容小觑。做为一种豆类食材，豌豆含有大量的蛋白质、维生素、淀粉等营养元素，而且含有钙、铁、镁、锌等多种矿物质元素，这些营养元素被人体食用之后，便能发挥营养作用，帮助身体向着健康方向发展。增加骨骼中的微量元素，是身体变得更加健康。豌豆也是小孩子们最喜欢的食材，豌豆的做法也有很多种，豌豆和黄瓜搭配就是非常营养的组合了，孩子超喜欢，味鲜好下饭。五月最适合吃的时令菜，3块钱一斤，简单一炒，营养好吃又低脂！现在我把这道【豌豆炒黄瓜】的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一个惊喜！ 黄瓜2根 / 豌豆适量 / 小米椒4根 蒜3粒 / 盐半勺 / 蚝油1勺 / 鸡精少许 1、需要的食材准备好。 2、黄瓜洗净去皮切成两半，再切成片。 3、豌豆剥开去掉外壳，清洗一下。 4、小米椒洗净切成小段，蒜粒切蒜末。 5、锅里加清水烧开，放入豌豆煮2分钟左右，豌豆焯水去除豆腥味，捞出。
6、锅里油烧热，放入小米椒段，蒜末炒香，加入黄瓜翻炒变软。
7、再加入焯过水的豌豆翻炒均匀。
8、开始调味，盐半勺，蚝油1勺，鸡精少许，翻炒2分钟即可出锅。
9、豌豆这样做孩子最爱吃，味道鲜美，上桌即被秒光。
|
|
|
