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大家好，很高兴在这里看到大家的身影，养生大家并不陌生，但如何养生，如何使我们的身体达到平衡点，这其中的方法最为关键，那么今天就让我与大家一起学习如何养生。  凹头苋是一种含有丰富植物蛋白的绿色野生蔬菜，在每年春天它都会长出大量的嫩叶，这时人们就喜欢把它采集以后做凉拌菜或者炒着吃，据说人们吃凹头苋不但能吸收丰富营养还能预防一些常见疾病发生，它对维持人体健康有很大的好处。凹头苋在我国分布范围甚广，整个植物的生命力特别顽强，经常生活在路边以及田间有杂草的地方。别看它是一种野草，其实它也有害怕的地方，比如农药就是它很害怕的东西。这几年，由于人们种植庄稼的过程中，总是用到农药。因此在庄稼地里生活的凹头苋数量越来越少，而在开头，我跟大家提到了这种植物的名称，它被叫做钙王。 凹头苋的功效与作用 1、预防高血压 凹头苋是一种高钾低钠的绿色蔬菜，人们食用它不但能吸收丰富的钾还能加快人体内钠盐代谢，并能促进身体内多余水分排出，经常食用能维持血压稳定，能有效防止高血压发生，而那些血压偏高的人群在食用凹头苋以后则能让血压慢慢恢复正常。  2、增强身体素质 人们多吃凹头苋还能增强身体素质，它含有丰富的植物蛋白和多种维生素还含有一些矿特质，这些物质能很快被人体吸收和利用，能促进身体代谢也能提高身体各器官的功能，平时经常食用会让身体素质明显增强，坚持食用还能延年益寿延缓衰老。 3、保护眼睛 凹头苋还是一种能保护人类眼睛的绿色蔬菜，它能为人体补充大量的叶绿素也能让人体吸收一些胡萝卜素和维生素C，这些物质被人体吸收以后能营养视神经也能提高视网膜功能，它能防止人类眼睛出现病变，能让人类夜盲症的发病率明显下降。 4、清热解毒 凹头苋性质寒凉它是一种能清热解毒的健康蔬菜，人们食用它以后能清热解毒也能通利小便并能让人体出现的浮肿很快减轻。平时人们因热毒过重导致肝火过旺或者血热以及鼻子出血还有大便带血等症时，多吃一些凹头苋就能让症状减轻。另外人们出现目赤种痛和咽喉肿痛时多吃一些凹头苋还能起到辅助治疗作用，能让患者症状很尽快缓解。  凹头苋当野菜食用时有多种不同的吃法，可以凉拌也可以清炒还能用来做汤，做好以后滋味都特别好，能让人体吸收丰富的营养，它入药以后的食用方法也有好几种。 蒸着吃 凹头苋可以蒸着吃，它蒸着吃时需要准备五百克新鲜的凹头苋，去掉它的根和老叶以后用清水洗净，晾干表面的水分再取适量面粉放进去调匀，让凹头苋表面都粘上少量的面粉，然后入锅隔水蒸，开锅以后再蒸十分钟。在蒸的过程中要把大蒜去皮捣碎加生抽和香醋以及麻油调成料汁，在凹头苋蒸好以后取出直接醮食就可以。 腌着吃 凹头苋还能腌制以后再吃，在腌以前应该先把它处理干净再用沸水焯三分钟，焯好以后取出降温，去掉水分以后加适量食用盐再放入适量的辣椒丝调匀以后腌制，三到五个小时以后凹头苋就能入味，取出以后加少量麻油调味就能吃。  炒着吃 凹头苋炒着吃滋味也特别好，在炒的时候要把凹头苋洗净，再准备适量大蒜和辣椒，把它们全部切碎，在炒锅中放油加热以后把大蒜和辣椒入锅炒香，随后才能把凹头苋入锅一起炒，炒到它变软以后加食用盐和生抽调味，调匀以后加鸡精提鲜，这时自制的香辣凹头苋就已经做好，取出就能食用。 以上所说的您学会了吗，科学养生使我们越来越长寿，当然好的心情更加重要。以上所说如果您没看够也没有关系，关注我，将带您一起探寻养生之路。 |
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