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大家好，今天要给大家分享的是一个保存鸡蛋的方法。对于鸡蛋这道食材，相信每家每户都会多买上一些，放在家里进行保存吧，这样在食用的时候会显得更方便一些，像我就特喜欢到农村去收购土鸡蛋，一个还要两块钱呢。 土鸡蛋和饲料鸡蛋相进行对比的话，土鸡蛋的营养价值会更高，用来做菜的话，香味会特别浓，除此之外，土鸡蛋的蛋黄要比饲料鸡蛋的蛋黄要黄得多，吃起来也会更好吃。面对土鸡蛋和饲料鸡蛋，你更喜欢吃哪一种类型的鸡蛋呢？ 1、对于鸡蛋这道食材，很多人都喜欢把买回家以后的鸡蛋，将其直接放入到冰箱当中对鸡蛋进行保存，其实这样的保存方法是非常不恰当的，因为冰箱中环境湿润，将鸡蛋放入冰箱当中进行保存的话，鸡蛋很容易就会变质。 为此呢，我今天就要教大家一个保存鸡蛋时所用的土方法，在很多农村地区家家户户都会采用这样的方式，去对鸡蛋进行保存，鸡蛋保存时间会得到大大提高，就算是放上一年也不会变质。 2、在对鸡蛋进行保存之前，我们要先准备上一碗大米，准备好的大米以后还要对鸡蛋的头部进行辨别，鸡蛋是一头大一头小的，小的一头就属于鸡蛋的头部，鸡蛋头部是鸡蛋内部的出气孔。 分辨好鸡蛋的头部以后，我们需要把鸡蛋的头部将其头朝下，将其埋入准备好的大米当中，这样能让其和外面的氧气进行隔绝。除此之外，还能起到一个非常好的作用，那就是让鸡蛋中的蛋黄和蛋白分离开来，不会和蛋壳粘连在一起。 3、紧接着呢，我们还要往鸡蛋的表面再加入一些大米，让鸡蛋完全的淹没到大米当中，大米干燥的环境，是鸡蛋保存时间得到提高的关键要素。除了这个方法以外，我们还可以采用食盐水对鸡蛋进行浸泡5分钟，然后将鸡蛋表面擦拭干净来对鸡蛋进行保存。 食盐水能够起到非常好的杀菌消毒作用，用食盐水对鸡蛋进行浸泡以后，鸡蛋的表面就会呈现为无菌状态，然后把鸡蛋放到通风的地方对其进行保存，就能有效提高其保存时间。 4、鸡蛋这道食材其吃法是多种多样的，但有一道西红柿炒鸡蛋，相信是很多人都特别爱吃的吧，如果你也爱吃这道美食的话，今天我接着再和大家分享一下，如何去对这道美食进行制作，想要学习的跟着来看看吧。 【西红柿炒鸡蛋】 【制作食材】西红柿，鸡蛋，食盐，食用油，小葱，老抽，白糖 【方法及步骤】 5、首先准备三个鸡蛋将鸡蛋打入碗中，并用筷子充分将其搅散，然后起锅热油，锅中加入适量食用油，油温5成热以后把鸡蛋加入到锅中，将其盛出后装碗备用。接着再准备两个西红柿，将其清洗干净，切成块状备用。 最后另起锅热油，锅中加入一勺食用油，油温三成热把准备好的西红柿加入油中，将其翻炒出汁水以后，把炒好的鸡蛋再次回锅与西红柿翻炒均匀，同时往锅中加入半勺食盐，适量生抽，少许白糖提味，将所有食材炒均匀，撒上少许葱花进行点缀，即可出锅食用。 总结：以上就是今天要和大家分享的一些有关鸡蛋的知识，面对鸡蛋的这种保存方式，你以前有了解过吗？如果还不懂的话，抓紧动手尝试一下。 |
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