小米熬粥教程与技巧

小米熬粥教程：熬粥之前淘洗一遍小米（小米本身是比较干净的不淘洗熬粥效果更好哦）

以一次性纸杯为参考物，半杯米，8杯或9杯水，水开下米，熬30到40分钟，看到喜欢的效果就关火。也就是说是1比15或1比16的比例，这是咱常用的比例。（中途不可加水或者加米哦！！！）

熬粥技巧：水米比例决定黏稠，水质影响熬出的颜色与口味，火候决定口感 当大火烧开之后，要转成小火慢慢的熬，在熬的过程当中一定要每隔一段时间就搅拌一下，这样不仅可以有效的避免糊锅的现象，而且也可以使小米熬的更黏稠更易出小米油。