  今大福座落于原生态普洱茶之乡——西双版纳州勐海县勐海镇，自成立以来，以“让世界认识地道的普洱茶”为企业愿景，遵循自然，坚守“原生态、高品质、促健康”的制茶理念，努力为普洱茶爱好者做地道的普洱茶。 但究竟何为“地道”？它对种植环境和制茶工艺又有何讲究？让我们与倩倩一同走进班章村，听今大福董事长何宝强先生和班章村村长为我们介绍“地道的普洱茶”。 种植环境优异 自然环境  老班章茶园主要分布在原生态环境中，构成了一种“林中有茶，茶中有林”的生态相貌。 02 降水量   班章村属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，年平均气温18.7℃,年均日照约2088小时,年均降雨量1341～1540毫米。 03 海拔  班章村海拔1600米左右，云雾缭绕，光照漫射。这一海拔高度特有的日照时间、昼夜温差和空气湿度，为普洱茶提供了最适宜生长的环境。 04 土壤  班章村的土壤属微酸性红壤，土层深厚，有机矿物质微量元素含量高。因此造就老班章鲜叶中氨基酸含量高，滋味鲜醇。 05 茶树品种  云南是世界茶树的发源地，勐海县是云南茶叶的主产区之一，勐海大叶种是国家优质茶树品种，班章茶种是勐海大叶种的典型代表，是制作普洱茶的上等原料。 传统手工制茶  杀青  今大福一直坚持手工杀青，选用近120公斤的铁锅和柴火灶进行杀青，保证茶叶的特有的锅香味。 另外由于古树茶茶梗较粗，如果使用机器杀青，无法将茶青杀透，会导致茶叶有青涩味。使用柴火杀青，可以通过制茶师傅对锅内温度的把控，将茶梗杀熟杀透，保障茶汤的口感。 02 揉捻 今大福坚持手工揉捻，易灵活掌握揉捻的力度以及时间，使茶叶受力均匀，利于成条。 03 日晒干燥 今大福坚持将茶叶摊放在太阳底下自然晒干，保障茶叶独有的日晒味。 如果将茶叶放进玻璃光棚中闷干，空气不流通会导致茶叶不能及时晒干，使茶叶产生水焖气。 从种植到工艺，今大福全程把控。原生态的生长环境，让此地的古树茶内含物质极为丰富。同时为保证每一片茶叶的品质，今大福始终坚持用最传统的、最原始的方式手工制茶，只为给茶友们带来最地道的普洱茶。 |
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