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面条可以说是南北两方人都爱吃的一种食物，颇受大家的喜爱，像你平常走在大街上的时候，可以看到一些大大小小的面馆。在我们南方，早上吃面条的人会更多一些，要么就是平常自己在家里煮面条当夜宵吃。  说到煮面条，想必每个人都会煮吧，毕竟煮面条也不是什么难事，方便又快捷，一下子就能煮好，的确，煮面条是很简单，不就加水下面吗，零厨艺的人都能做到，但是要想煮出好吃的面条，那就不见得大家都能做到了。阳仔相信有不少人，在煮面时都很容易成坨吧，要么就是煮出来的面条黏糊糊的，口感贼差劲了，其实这都是因为大家太马虎了，不注重煮面的技巧。  煮面条看似简单，但要想煮出美味劲道的面条出来，难度还真不小，接下来就让阳仔教你们正确的煮面方式吧。  【水温在80度左右下锅】 有很多人在煮面条的时候都习惯用沸水或冷水下锅，这些都是错误的做法，面条能好吃才怪呢，沸水下锅的话，会导致煮出来的面条不劲道，而冷水下锅的话，就容易让面条成坨，从而影响面条的口感，所以，最正确的煮面方式是，先将水下入锅中烧煮，等到水温差不多加热至80度左右时，再将面条下入锅里煮。  【煮面条时加盐】 将面下进锅里后，为了防止它们黏连在一起，我们应当往里加入适量的食盐进去，这样才能使得煮出来的面条足够劲道，吃着才爽。  【在煮制的过程中加冷水】 当面条在锅里差不多煮了30秒左右了，这时咱往里加一碗清水进去降温，再加上锅盖，进行二次煮沸，之后再将面捞出来，过一遍凉水，使面条变得更加紧致。  【高汤调味】 另外备好一锅熬好的高汤，下入锅里调味，再加上自己喜欢的配菜，最后将其盛到装有面条的碗里，搅匀即可上桌食用了。  |
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