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买西红柿专挑“这三种”,个个饱满酸甜多汁,教你挑到好西红柿

 潜岳修省 2020-05-25

大家好,这里是美玲食记,很高兴今天来跟大家聊聊挑选食材那些事。#广州身边事#

最近夏日炎炎,又有点雨多潮湿,变得胃口不佳,那应该吃点开胃的蔬菜来调节一下脾胃就是最合适的了。那我们可以吃点应季的蔬菜,例如西红柿就很合适了。

买西红柿专挑“这三种”,个个饱满酸甜多汁,教你挑到好西红柿

现在夏季正是大量西红柿上市的时候,我们可以随时都买到新鲜不过季的,但是有些朋友可能觉得现在的西红柿只能煮着才好吃,记得小时候在田里自然熟的西红柿,直接摘了就当水果吃,那种口感酸甜多汁,果囊少而果肉多,沙沙的,太好吃了。可惜现在大多都是大棚种植,没有阳光的洗礼,全靠人工催熟的,口感相差太远,但是如果懂得挑,还是能挑选到儿时记忆中的西红柿,真的一挑一个准。

今天我就给大家分享一下我多年买西红柿的经验,原来西红柿是有挑选技巧的,大家学会分辨后,希望大家都能挑到好西红柿。

一、【看外形】

西红柿的外形有圆的,扁的,尖的,有棱的。我们要选西红柿的外形呈半圆形的,没有凹凸不平,捏起来软软的,如果外形合格,我们继续看第二点果蒂。

如果西红柿整个呈圆尖的,尾部也有稍微凸出,捏起来较硬,这种西红柿炒着吃还行,但是生吃口感不太好。

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二、【看果蒂】

西红柿果蒂一般呈圆形,边边上呈绿色的说明是自然熟,这种西红柿果筋少,水分多,果肉饱满,而且果囊少。

买西红柿专挑“这三种”,个个饱满酸甜多汁,教你挑到好西红柿

催熟的西红柿,果蒂边边是黄色的,这种的西红柿果筋多,水分自然就少,有些还没有籽,果囊多而无籽。

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三、【看底部】

西红柿的底部一般呈半圆形,如果看到外皮有白色针状点点,说明这个西红柿是自然熟,而且皮薄酸甜多汁,是直接生吃的首选。

如果底部凹陷,说明这个在生长过程中人工催熟的,最好不要选这种,口感不好。

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只要记住这几点,买到好吃的番茄是轻松的事情。

美美总结一下:

1、选外形半圆形的,口感更好。

2、果蒂小而边缘呈绿色的,果筋少而汁多。

3、看果皮有针状白点的,是自然熟的,酸甜多汁。

好啦,今天我就分享到这里,希望能够帮助到大家挑选到儿时记忆中的好吃西红柿,如果有更多的意见,欢迎大家随时跟我讨论,谢谢。

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