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所谓的茶礼仪主要有:鞠躬礼、伸掌礼、叩指礼、寓意礼。这些礼节与茶文化相辅相成。茶文化是茶叶在被人类应用过程中所产生的文化现象和社会现象。它已成为我国社会生活不可或缺的有机组成部分。几千年来对人们的生活,经济,文化甚至政治各个方面产生了相当深刻的影响。在当今的中国社会生活中,依然在发挥着重要的作用,主要表现在经济,社会,文化三个方面:在经济上,茶文化对经济的促进作用是促进茶业的发展。在文化上,茶文化在建设民族文化的宏伟事业中也有着很重要的作用。在我们日常工作生活中，无论走亲访友还是招待客人，也都少不了茶，了解一些重要的茶桌礼仪就尤其必要。
请客喝茶时 01 备具 茶具不必奢华，注重干净实用，保持洁净是一种基本的日常习惯。所有茶器从外观上看，没有茶垢、杂质等附着。在泡茶时洁具温杯，既卫生，又有礼，还有利于茶香和茶味充分释放。 02 询问 出于对客人的尊重，请客喝茶需要多准备几种不同的茶叶，事前询问客人喜欢喝什么茶，有什么茶忌口或不太喜欢喝的 03 泡茶 泡茶时候需要注意一些细节，比如茶嘴不要对着人；茶具尖锐的部分也不能与人相对；出汤时候最好使用茶滤，以免让客人喝到茶渣；泡茶的过程动作不能太大，不要发出过大的碰撞声；另外，女生泡茶的时候，要把长发挽起，以免头发掉落茶汤中。 04 倒茶 俗话说，“茶倒七分满，三分留情义”，倒茶时，七分满即可。为客人端上头一杯茶时，通常不宜斟得过满，更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法，是应当斟到杯深的2/3处，不然就有厌客或逐客之嫌。并且，每位客人的茶量需一致，一视同仁。别忘了给自己也留一杯，把握滋味的动向。 05 奉茶顺序 若来访的客人较多时，上茶的先后顺序一定要慎重对待，切不可肆意而为。 其一，先为客人上茶，后为主人上茶; 其二，先为主宾上茶，后为次宾上茶; 其三，先为女士上茶，后为男士上茶; 其四，先为长辈上茶，后为晚辈上茶。 如果来宾甚多，且其彼此之间差别不大时，可采取下列四种顺序上茶:其一，以上茶者为起点，由近而远依次上茶;其二，以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶;其三，在上茶时以客人的先来后到为先后顺序;其四，上茶时不讲顺序，或是由饮用者自己取用。 06 敬茶的方法 为客人敬茶时，一定要注意尽量不用一只手上茶，尤其是不要只用左手上茶。同时，双手奉茶时，切勿将手指搭在茶杯杯口上，或是将其浸入茶水，污染茶水。在放置茶杯时，千万不要粗枝大叶，以之直撞客人，也不要把茶杯放在客人的文件上，或是其行动时容易撞翻的地方。将茶杯放在客人右手附近，是最适当的做法。 07 续茶 主人若是真心诚意地以茶待客，最适当的做法，就是要为客人勤斟茶，勤续水。一般来讲，客人喝过几口茶后，即应为这续上，绝不可以让其杯中茶叶见底。这种做法的寓意是:“茶水不尽，慢慢饮来，慢慢叙。” 08换茶 主人还应该关注茶汤的滋味走势，当茶汤明显淡了下来，这个时候需要及时更换茶叶，并优先询问客人想再喝什么茶。如果席间有新客人的到来也需要及时换茶，以示欢迎。 做客喝茶时 01 时间 要按照约定的时间到达，不迟到是作客的基本礼节。 02 座位 座次是一种国际礼仪，最常见也最容易被忽略。在主人没有安排座位的情况下，面对主人，从主人左边顺时针依次由尊到卑的顺序，即主人左手边为尊。当然，非正式场合随意落座就好。 03 谢茶“叩指礼” 叩手礼即表示感谢的意思。 晚辈向长辈：五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。 平辈之间：食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。 长辈向晚辈：食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。 04 品饮 刚倒出的茶可以暂放再喝，避免出现烫手烫嘴的尴尬。如果因烫嘴而皱眉，会被主人误以为不满。另外，喝茶不用担心发出响声不礼貌。吸吮式的啜茶不仅能够让茶汤与口腔充分接触，体会滋味，同时喝茶发出声音也是对茶的赞美之意。 05 离席感谢 这里说的感谢，不是一种客套，而是在人与人的交往处事时，常怀一颗感恩的心。 离席时表示赞美感谢，不管是对主人的款待之情、茶的优质还是泡茶手法纯熟独到等，也是很重要的。 “以茶待客”需要的不仅是主人的诚意，也需要彼此间的互相尊重此。喝茶是个好习惯，偶尔邀上几个好朋友，也是一种享受。 |
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