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“特医奶粉”是一种俗称，在食品安全法中，婴幼儿配方食品与特殊医学用途配方食品、保健食品一起纳入了“特殊食品”序列，前者俗称“特医奶粉”，后者俗称“特医食品”，这些特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群，对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。无论是“特医奶粉”还是“特医食品”，都必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。当目标人群无法进食普通膳食或无法用日常膳食满足其营养需求时，特殊医学用途配方食品可以作为一种营养补充途径，起到营养支持作用。同时针对不同疾病的特异性代谢状态，对相应的营养素含量提出了特别规定，能更好的适应特定疾病状态或疾病某一阶段的营养需求，为患者提供有针对性的营养支持。真正的“特医奶粉”包括无乳糖奶粉、适度水解奶粉、深度水解奶粉和氨基酸奶粉等。 △图源：pexels 无乳糖奶粉是用来缓解乳糖不耐受宝宝的消化系统的不适；适度水解和深度水解奶粉，是将牛乳中导致患儿过敏的大分子乳蛋白，分解为游离氨基酸及短肽链，大幅降低其牛奶过敏的风险；氨基酸奶粉，对于一些过敏症状严重，对深度水解奶粉中的短肽链依然存在过敏情况的患儿，可以选择“用游离氨基酸替代牛奶蛋白”的氨基酸奶粉。此次湖南“大头娃娃”事件里，过敏患儿需要的是特殊医学用途婴儿配方食品中的氨基酸配方，而不是固体饮料。可能也有一些人感到疑惑，既然特医奶粉如此的特殊，怎么还有这么多父母不小心呢？这主要是因为在含蛋白的固体饮料当中，它的主要配料也是以乳或乳制品为原料，另外添加了糖和甜味剂等其他食品辅料和食品添加剂，经加工制成固体饮料。如果遇到一些黑心商家的诱导劝说，父母们就很容易将其错认为是自己需要的奶粉。所以有特殊需求的父母，在选购特医奶粉时务必注意以下五个方面：在正规医院详细询问医生自己宝宝需要哪一种奶粉，并用笔记录下来。在买此类奶粉时，要注意产品标签上的产品名字。像这种特殊奶粉，在产品名字上都会加“特殊用途”等相关的字样。产品标签上标示的产品名称应为产品注册批准的名称，如×××特殊医学用途全营养配方食品（粉）、×××特殊医学用途婴儿无乳糖配方食品（粉）、×××特殊医学用途婴儿氨基酸配方食品（粉）等。合法正规产品标签中应明确标注特殊医学用途配方食品的类别和适用人群。如特殊医学用途婴儿配方食品的类别（适用人群）有：无乳糖或低乳糖配方（乳糖不耐受婴儿）、乳蛋白部分水解配方（乳蛋白过敏高风险婴儿）、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方（食物蛋白过敏婴儿）、早产/低出生体重婴儿配方（早产/低出生体重儿）、氨基酸代谢障碍配方（氨基酸代谢障碍婴儿）和母乳营养补充剂（早产/低出生体重儿）。这种有着特殊用途的产品会有很多分类，每一种奶粉外包装标签上都会标注适用人群范围。如果产品外包装上没有看到适合人群的内容，这种奶粉不能够购买。在购买特殊奶粉时，看一看产品包装上面有没有“TY”的标志，如果有，这个产品就代表是特殊奶粉，并且可以通过这个标准号，在网络上查询产品的真实性。目前我国执行的“特殊医学用途婴儿配方食品”国家标准代号为GB 25596-2010，相关产品外包装上都必须有这个代号。特殊医学用途配方食品标准代号为GB 29922-2013。特殊医学用途配方食品必须经国家市场监督管理总局批准注册。合法的产品标签上会标注产品注册号，格式为“国食注字TY+8位数字”。还可到国家市场监督管理总局官方网站的“服务”板块中的“特殊食品信息查询”中查询核实已获批的注册产品信息。没有标注产品注册号的或者查询不到相关信息的，千万不要购买。正规产品标签上都会标注产品贮存条件，特别是提示开封后贮存条件。消费者要根据家庭所能具备的贮存条件购买相应产品。要购买保质期内产品，优先选择生产日期距购买日期较近的产品，即将过期的不要购买。婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品属于特殊食品，在我国实行严格注册管理和出厂批批检验。截至2020年5月13日，通过特殊医学用途配方食品注册审批的配方食品有48个。记住，凡是孩子入口的东西， 都要慎之又慎！ 尤其是在食用这类食品之前， 要在医生或临床营养师指导下使用。 加入食研所美食科普群 （roushu2019）资料来源：央视新闻 中国食品报 生命时报 科普中国
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