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【沙棘多肽】
沙棘多肽是胡颓子科多年生灌木或乔木植物沙棘Hippophae rhamnoides Linn.的果实为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，多肽是α-氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，它也是蛋白质水解的中间产物。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理类推还有三肽、四肽、五肽等。通常由三个或三个以上氨基酸分子脱水缩合而成的化合物都可以成为叫多肽。
【结构特征】
沙棘活性营养成分包括：维生素类、黄酮类化合物、三萜、甾体类化合物、油和脂肪酸、氨基酸和蛋白质、酚类及有机酸类、挥发油类、微量元素、磷脂类、5-羟色胺、糖类等物质。
【结构作用】
（1）对心脑血管系统疾病的作用：沙棘总黄酮可以治疗冠心病、心绞痛，对心脏功能有加强作用，具有明显抗心律失常作用，对缺血性脑血管病症有防治和缓解作用，具有改善大脑供血供氧等作用。黄酮——是一种很强的抗氧化剂，可有效清除体内的氧自由基。
（2）提高免疫作用：人体的免疫系统由免疫器官组成：胸腺、脾脏、骨髓、淋巴管、淋巴结、扁桃体、盲肠。免疫细胞：T细胞、B细胞、巨噬细胞、自然杀手细胞。沙棘中甾体皂甙、β—谷甾醇、β—豆甾醇、齐墩果酸具有对非特异性免疫、特异性免疫增强的调解作用，VA能提高淋巴细胞吞噬功能，VC能促进抗体生成，促进造血，清除自由基等，VE对人及各种动物具有免疫调解作用，对淋巴细胞DNA合成有良好的影响。
（3）抗肿瘤、抗癌：沙棘中的生物活性成分原花青素、苦木素、香豆素、5-羟色胺等，具有明显的抗癌活性的作用，对人体内癌细胞具有一定的杀伤及抑制作用，沙棘黄酮槲皮素、山奈酚能显著提高NK细胞杀伤活性和吞噬功能，促进淋巴细胞增殖，抑制黑色素瘤、卵巢癌、胃癌、肺癌、淋巴细胞癌，抗急性淋巴细胞白血病等作用。沙棘多糖对结肠癌、肉瘤、肝癌有杀伤作用，沙棘皂苷、酚类、肽类对宫颈癌、鼻咽癌有抑制生长作用。沙棘中含有大量的微量元素，大部分的微量元素都具有抗癌的作用。沙棘中的萜类化合具有抗乳腺癌、肝癌等作用。
（4）抗炎症、辐射损伤：炎症是机体组织受损伤时所发生的一系列保护性应答反应。局部特征为：红、肿、热、痛和功能障碍。如：关节炎、风湿热、哮喘、创烧伤、褥疮、疖、痈、肺炎、肝炎、胃炎、盆腔炎等都与炎症有关，属于炎症性疾病。沙棘多糖具有抗炎、增强免疫作用，增强吞噬细胞吞噬能力，香豆素有明显抗炎作用，沙棘黄酮可致毛细血管通透性增加，降低炎症，萜类物质能抑制有血清素诱发的水肿，有抗炎作用。微量元素有防辐射的作用，沙棘油具有抗辐射、促进上皮细胞再生的功能。
【应用】
（1）临床药物：沙棘中的生物活性成分原花青素、花青素、5－羟色胺等具有明显的清除自由基，抗氧化的作用。自由基是人体衰老和许多病症的罪魁祸首。清除自由基，就能提高免疫力，就能有效地防止人体被癌细胞所侵蚀，从而达到抗癌及抗肿瘤作用。
（2）保健食品：沙棘中的原花青素在国外的应用非常广泛。作为一种抗氧化功能食品，它具有非常强大的清除自由基的能力、易于和胶原蛋白结合、稳定细胞膜以及抗酶活性(组胺脱羧酶)、能够通过血脑屏障进入脑部组织等。
（3）营养产品：沙棘中含维生素C，维生素E，维生素Ｂ1和维生素Ｂ6，这些都是很好的抗氧化剂，除此之外，沙棘是VC之王，其维生素C含量是猕猴桃的2到5倍，山楂的70倍，西红柿的80倍，葡萄的200倍。
【价值】
相传在三国时期，蜀国的一次冬征中，蜀国大军来到金沙江和澜沧江畔地带，由于山路险恶，人疲马乏，后继粮草又接济不上，很快就陷入了饥饿的危境中。这时，有人在荒山野岭中发现了一种被称为“刺果”的植物，鲜艳的果实挂满枝头，可是却没人敢吃。直到几天以后，士兵们发现一些战马吃了这些野果后迅速恢复了体力，才纷纷采食，由此渡过了难关。这种植物就是广泛分布在四川、云南山岭中的亚乔木植物——沙棘。沙棘在过去是一种不被人们注意的野生灌木，如今已被生态学、营养学、医药学、经济学家们纷纷列为科研课题，进行培育、开发和利用。它广泛分布在我国干旱、半干旱和高寒地区。人类对沙棘的认识经历了一个漫长的过程。早在古希腊，人们就发现那些被他们丢弃的病马、瘦马，在随处可见的一种灌木丛中游荡一段时间之后，竟奇迹般地恢复了健康，变得膘肥体壮，毛皮也闪闪发光。后来才发现，原来是沙棘的叶子和果实滋养了这些病瘦的马匹，于是他们就给这种灌木起了一个形象的名字：闪闪发光的马。在古代，沙棘除了可作水果食用外，它还是大自然赐予人类的一种很好的药物。
藏医《四部医典》中，就记载了沙棘的神奇妙用，说它有祛痰利肺和活血化瘀的功效，能协调肝、胃、肾、心的功能平衡，对创伤有止痛、促进愈合的再生功能等。如今，人们用沙棘嫩叶制成的沙棘绿茶，不但对治疗心脏病有效，且有增进胆汁分泌、利尿、消炎止痛等作用。沙棘果、种子甚至叶片，都可用于治疗烧伤、烫伤、辐射损伤、褥疮及其他皮肤病；可治疗胃肠疾病、静脉曲张，甚至对治疗癌症，缓解动脉粥样硬化、病毒性肝炎的疗效也比较显著，是难得的保健和医药用品之一。 |
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