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藏在哈尔滨街头巷尾的9家老馆子!有的店一开就是80年…

 青蛙表哥2012 2020-05-26

 微凉的天气  ▕  只想吃砂锅去寒气


 “哈尔滨最好吃的9家砂锅店来了” 

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“乍暖还寒的天气 只有砂锅能续命”

热气腾腾的酸菜脊骨锅,丸子锅

泡上米饭真是一绝!

“最主要好吃不贵 钱包和肉都不疼”


01
 #鑫鑫砂锅居# 

地址:香坊区大庆副路与健康路交叉口

鑫鑫砂锅居,哈尔滨的一家砂锅老店,就藏在大庆副路上,位置稍稍有些偏僻,但络绎不绝的食客可是从不间断!

这一锅份量十足的砂锅,端到你的面前,四块满满肉的骨架堆在砂锅上,光是看着就让人食欲大增。


店里的骨架品质都特好,都是老板精挑细选的好品质,再经过长时间的慢火熬制,骨架上的肉没有变柴,反而特别软烂,肉汁紧紧的锁在肉里,啃起来别有一番风味。

02
 # 老王记砂锅聚 # 
学府东四道街188号

by:仙猪_

这家店也是学府四道街上多年的老店了,很多人从上学吃到现在,几十年的老味道,还是一样朴实,正宗。来的大都是回头客,有的人从小在这吃到大。

by:闲逛的表哥

爱吃砂锅的小伙伴对牛肉柿子的搭配应该再熟悉不过,新鲜的西红柿加上浓郁的番茄酱,清爽可口,甜中带酸,和牛肉的口感搭到不行!

by:仙猪_

价格比起同类砂锅虽然贵了点,但是里面的“干货”可是超级多。牛肉块多到数不清,捞都捞不完,真材实料吃的就是满足!

03
 # 老街砂锅居  # 

南勋街307号(近南勋头道街)

图片来源:@小吉的奇幻王国

豆腐滑滑嫩嫩,端起勺子轻轻的吹,就能闻到豆腐的清香(千万别着急,心急吃不了热豆腐)。肉丸扎实,一点也不腻。再来一口汤,嗯~鲜美!

图片来源:@子非池鱼

熏酱也是这家老店的一大特色。猪蹄、排骨、粉肠、小肚。称好之后拼了满满一大盘,才三十几块钱。羊排脱骨,伴随着熏香侵略整个味蕾。团子要放下筷子了,用手吃!

图片来源:@ak的三碗猪脚美食记

着重强调一下!这肠里的肉可不少啊,咸淡刚好,真想把老板的熏制秘籍偷走~


04
 # 刘老妈砂锅 # 

龙江街45-1号

在医大二院附近,紧挨着平安保险的地方,有一家小店。不长不短开了五六年,来吃的都是病患家属或是白领,卖的就是一份健康与温暖。

店里的狮子头和平时吃到的味不一样。看起来是一颗平常到不能再平常的,没有经过油炸和卤制的一颗白花花的大肉丸,直到入口的那一刻,才发现一切的奥妙。

砂锅配坛肉,这好像是一个不成文的规矩,要是觉得砂锅有点清淡,点上一份坛肉解解馋也是不错的。

05
 # 四合心老道外砂锅居  # 

道外区太古街254-2号2门市

四合心砂锅的由来要追溯到70年代末期,是由现在店主的父母创办的,据说“四合”是为传达:天合、地合、人合、己合之意。“四合心”表达了老人希望所有来到这里的堂食客人都能够体会到家庭也需“四合如意”之意愿。

经营到现阶段,店里的砂锅仅留存一款豆腐丸子。虽说砂锅种类不多,但店家做到“只求一心、用心”把豆腐丸子做到了极致。

by:炸酱面就一辫子蒜


豆腐都是当天制作的,口感区别于外面的大豆腐,这儿的豆腐更软、更细腻,用嘴轻轻一抿就会化开。砂锅里的丸子都是纯手工打造,筋道弹牙。锅上再撒上一点香菜,简单的搭配,没有厚重的调料,透露出天然、纯朴、清新的味道。

06
 # 亮亮砂锅 # 

和平小区8号楼

一家很有名的老店,砂锅和坛肉让无数吃货着迷。牛肉柿子锅吃一口就让泥萌不能自拔,经过长时间炖煮的柿子充分吸收了肉香,牛肉份量超足,而且吃起来特别的软烂。

招牌的坛肉,也是肥而不腻,入口即化!再把汤汁浇在米饭上,一口下去, 简直就是一种享受!


07
 # 老山砂锅熏酱  # 

民安街44号

老山砂锅位于民安街44号,以前叫老三砂锅,开业至今差不多有20年了,现在是家里的小孩在打理,来吃的都是回头客,味道还是从前。尤其熏酱,让人久久不能忘怀!

丸子的大小正合适,而且超级弹,只要尝过便知道这是自家汆出来的丸子,很家常的味道。团子觉得任何口味的丸子锅都可以尝试!

by:美味便利贴_

来这家吃饭可以不点坛肉,甚至可以不点砂锅,也一定要点一份碗蒸肉!每天只会提前做出来几份,能不能吃到全靠运气喽。提前熏好的五花肉肥而不腻,搭配酱油和葱花调的汁,简单加热一下便肉香四溢!

by:美味便利贴_

08
 # 金元砂锅 # 

宣和街77号

金元砂锅,一家很有名气的砂锅店,在宣和街上已经开了21年了,招牌的狮子头据传是“哈尔滨最好吃的狮子头”,作为一个专业的吃货,团子一定要去试一试啦!

万众瞩目的招牌狮子头来啦!外形的话没什么不同,但用筷子一夹开,你就会发现这可不是那种“面粉制品”,里面有着清晰可见的肉块。

店里的另一个特色砂锅,偏辣的一款,端上来的时候上面满满的一层红油,让人看着很有食欲,里面的食材也特别丰富,有羊肉,香菜,豆泡,粉丝等等。

09
 # 李氏熏酱老街砂锅居 # 

北三道街66号


李氏熏酱老街砂锅居,一家八十年历史的老字号,就在开在道外北三道街66号。店内的熏酱种类很丰富,而且样样都是精品,豆腐丸子更是做得“神乎其神”!

豆腐吃起来软糯滑嫩,丸子更是Q软弹牙,搭配在一起那就是完美组合!再配上一份金黄酥脆的油饼,那就可以用享受两个字来形容了!

团子每次来都要点它家的骨棒,酱好的骨棒颜色偏黑红,看着就让人特别有食欲。

 等疫情好转,等春暖花开,一定要再去打卡他们!你们最喜欢谁家?评论见!

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