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在广东人眼里“中国南北分界线” 不是秦岭淮河，而是南岭 也就是说“广东以北都是北方” 这个本就夸张的北方范围又要扩大了 在酱紫的情况下 坐落在这条分界线上的韶关 北部与湖南、江西隔岭相望 也颇有些“北方城市”的氛围 从地形、气候、方言、美食、文化来看 这座城市真的很！不！广！东！ 山地戈壁，另类的广东韶关！ 韶关身处沿海大省，却与珠三角的平原地形相差甚远，反倒是与北部接壤的湘南、赣南地区有着相似的地形——到处都是看不到尽头的群山。 当图粉们走进这座城市，丹霞山区、碎屑岩石以及丘陵山地，让人误以为走进了广西或者西南一带，与印象中的平坦开阔的现代化都市广东相差甚远～ 这样的地理环境，也影响着韶关的气候、文化、饮食等方方面面，造就出了一个不一样的韶关。 身在广东，气候却“很不广东” 作为南方人，广东人很少看到雪，但在韶关人眼里，下雪可不是啥稀奇事。 韶关由于地形原因接收着来自北方的寒流，所以每年冬天，当广州人还穿着短袖时，韶关早已草木枯黄，甚至还能欣赏一下广东人心心念的大片雪花～ 身为韶关人，一到下雪天，就是他们炫耀的时候了！ 韶关人：自带“辣椒基因” 粤菜口味大多清淡，但是，广东韶关人受北部湖南、江西人影响，却是无辣不欢，基本上顿顿饭菜都要放上辣椒才算对味，尤其是南雄地区的百姓戏称他们那边的“锅本身就是辣的”，堪称“广东人吃辣的上限”！ 其次作为沿海省份，韶关人的餐桌上却不像广深一带沉迷海鲜，地处山区的他们开创了属于自己的山珍佳肴：马蹄、冬菇、香芋、竹笋经过腌制发酵后，再加上大量的辣椒，那叫一个酸辣刺激，与讲究新鲜、清淡、原汁原味的粤菜的差别可是太大辽～ 图粉们去韶关品尝美味的时候，可以提前有个心理准备哦，千万别被辣哭～ 不讲粤语的“老广” 大家都觉得广东人说的是粤语，其实在韶关这里，客家话才是他们的第一大方言，并且还有瑶族等少数民族的本土语言也在此流通。 某些偏远地区甚至还保留着原汁原味的粤北土话，可谓是十里不同音，不讲粤语的韶关人，自然也被称为广东省诸多城市中的另类了！ 韶关山歌？不一样的粤北文化！ 受地理位置影响，在清朝时期，就有不少湖南、江西等省份的务工者移民至此谋生，因此韶关地区的民间艺术也变得更加多元。 粤北采茶戏吸收了湘南以及赣南地区花灯花鼓的表现形式，同时还融合了韶关本地山歌的小调，形成极具特色的地方剧种。
除此之外，本地特有的舞龙等119项非物质文化遗产也让这座城市自带粗犷的北方属性，与广东的粤风情大相径庭。
总之，韶关，不管是从地形、气候还是文化上来说，都“很不广东”，也正是因为这个最不广东的“老广”，也让本就包容性极强的广东变得更加多姿多彩。
丹霞地貌、无辣不欢的美味还有独特的粤北文化……特立独行的韶关，值得图粉们前往探索一番～ |
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