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自从人类开始征服野生菌之日起，就开始不断涌现新物种。木耳、银耳、灵芝、香菇、竹荪，马勃等，因其美味与良好的营养价值受到了大众青睐，成为餐桌必备之菜品。然而，世界之大，无奇不有，今天给大家来介绍的这款菌类，因其外形奇特，以动物名称命名，它就是——猴头菇。
猴头菇因外形酷似猴头而得名，干猴头菇色泽白中带黄，，活活长出了一副吃不起的样子。其肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜之一。具有健脾养胃、安神、抗癌的功效 , 对体虚乏力、消化不良、胃炎等症状均有特效，是食用菌王国的珍品。 这样的奇品生长在何处？猴头菇在自然界中分布很广，但最纯正的还要属“中国猴头菇之乡”——黑龙江省海林市。与其他地方相比，这里的猴头菇大小、毛色均匀，肉质肥厚、无筋，口感鲜嫩适口。凉爽的气候、清新的空气、充足的日照和适宜的昼夜温差，使这里成为猴头菇生产的黄金地带。海林市年平均日照2356.6小时，夏季高温多雨，冬季漫长而寒冷，适宜种植此类菌菇。
目前，猴头菇市场在海林市已具备一定规模，截至2016年底，海林市猴头菇产量突破2.5万吨，全市猴头菇年产值实现1.54亿元，纯收入1.1亿元。从国家层面，也批准了对“海林猴头菇”实施地理标志产品保护，极大促进了当地经济的发展。 图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。 |
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