买大米要认真仔细，看清袋子上这一行字，保证能买到国际好大米

买大米要认真仔细，认准袋子上这一行字，保证能买到国际好大米

大米是生活中的必须品，也是我们的主食之一，用它熬粥，口感绵软糯，绵稠美味，用它做饭气味清香有嚼劲。大米，又称“稻米”，分为籼米、粳米、糯米三种。

虽然大米非常好吃，但是由于市面上的大米品种相对比较多，而且做工也有很大区别，所以大家买到的大米口感也是各不相同，有时候感觉买的大米特别香，有时候则不太好吃。

大部分人买袋装大米，只会看品牌和价格，觉得划算就直接拎起袋子走了，其实这样是不对的，在买袋装大米的时候，除了品牌之外，我们还要看清楚袋子背面的几行字，这样才能买到真正的优质大米，今天就给大家分享一下袋装大米的选购技巧。

普通大米的执行标准是GB1354，大米一般被分为四个等级，一级、二级、三级、四级，质量最好的就是一级了，因为它背沟无皮,或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占90%以上。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层,所以粗纤维和灰分含量很低,因此米的涨性大,出饭率高,食用品质好。

除了普通大米之外，其实还有4款真正好吃的大米，它们均都是受到国标保护，称得上的“国际好米”。

GB/T 19266 真正的五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁，并且剩饭冷却后不回生还是很好吃。

GB/T 20040 方正富硒大米 ，产自黑龙江省方正县，方正大米以其外观光泽、色白、粒形好、气味清香而著称；又因其口感佳、不回生、咀嚼时感觉微甜，饭粒润滑而柔软，蛋白质高，而且富含硒元素，对人体非常好。

GB/T18824 盘锦大米，产自辽宁省盘锦市，2008年，盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”，盘锦大米有着明显的优势，比如糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等。

GB/T 22438 真原阳黄金晴大米，产自豫北原阳县，早在东汉时期，原阳米已是宫廷专用米，当时人形容这种米的品质为“晶莹剔透、软筋香甜”。而且原阳米富含多种微量元素，是国内外许多米含量的7、8倍。

另外很多人平时吃大米比较少，可能会买一些散装大米，这种米买的时候也一定要注意，可以从以下几点去挑选。

1、味道，如果大米闻起来没有稻香味，有其它异味，例如发霉的味道，这种米可能陈米抛光或者本身已经发霉的稻谷。

2、色泽，正宗的大米均为米白色，如果大米颜色泛黄，极有可能是抛光米。

3、抓一把米在放下，手上会沾有白色的粉末。如果这白色的粉末轻轻一吹就吹掉了，这就是新米。如果这白色的粉末不容易吹掉，用手艺搓甚至还有油泥，那这肯定是陈米。

以上就是选购大米的一些技巧，希望能帮助到大家买到真正的好大米，如果您有什么好吃的大米，也可以在评论区里留言，分享给其它小伙伴，让大家买米不吃亏。#春季美食大赛# #我眼中的春天##美食测评团#

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