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哈喽大家好，这里是简食记！苹果作为日常生活中最常见的水果之一，其营养价值是有目共睹的！老话儿说：日食一苹果，疾病远离我，！这句谚语说的并不夸张，苹果可以说是水果中的“家庭医生”。在我国，古人将苹果研究的非常透彻，无论是生吃，还是熟吃，都各有妙用…… 
想要苹果的营养在身体内发挥到极致，一定要带皮食用，因为苹果皮中含有很多“活性物质”，如，酚类物质，黄酮类物质等等，这些营养物质可以抑制一些疾病的发生，同时还能增强身体免疫力，所以吃苹果时，一定要带皮食用。
如果您担心，苹果皮表面会有农药残留，您可以这样做，买回的苹果，先用温水浸泡15分钟，然后再用小刷子来回轻轻地刷几遍，最后再用温水洗净就可以了，如果您还是不放心，也可以用专用的水果洗涤剂来清洗，洗完之后再用温水冲洗几遍就可以了。
经常吃苹果的人，您知道苹果又分为“公苹果”和“母苹果”吗？二者的区别是什么？哪种更适合家人食用呢？挑选要注意哪些技巧呢？今天小简一站式为您解决所有问题，喜欢的宝宝赶紧收藏了……
首先大家要避开一个错误的观念，认为红色的苹果就是好吃的，其实不然，在自然生长的环境中，由于光照和叶子遮挡的缘故，苹果很难出现纯红色的现象，一般来说正常成熟的苹果，会呈现出一种，黄里透红的感觉，这种苹果不仅很甜，而且口感也非常脆。
其次是，闻一下味道，相对来说正常成熟的苹果，都有一种很好闻的果香，如果果香味比较浓郁，颜色也比较新鲜，这种是可以购买的，如果闻起来味道很淡，而且颜色也不是那么有光泽，这种苹果是没有熟透就被采摘的，口感必定会很差。最后一点，同等大小的挑重量，越重的代表水分越多，吃起来也就越脆，在挑选时，选择中等大小的就可以，尽量不要歪瓜裂枣，虽然说口感差不多，但是味道也许会略有不同，挑选时要注意这1点。
喜欢吃苹果的一定要留意，有这么3种是万万不能要的，切记！1：是否是冷库果，这种最少存储了一年，购买时要问清楚。2：打过腊的果子，这种果子，商家为了延长保存期限，在其表面裹上一层食用蜡，这种果子尽量不要买，超市员工自己都不吃。3：前面咱们讲过，就是那种半生不熟的果子，没有生熟就被摘下来的，这种果子口感差，颜色差，味道更差，选购时一定要留意。
苹果又有“公母”之分，那么什么样的苹果是“母”，什么样的是“公”？说实话，小简吃了30多年苹果，也是今天才知道的，真的涨知识了。辨别“公母”其实很简单，看一下苹果的“肚脐眼”，又浅又大的是“母苹果”，深而小的是“公苹果”，这2种相比较而言，“母苹果”口感更香甜，更清脆，在选购时优先选择这一种，您要记住喽！
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