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时间过的真快，转眼之间时节已经进入五月的下旬，这个什么的气温里多了一些干燥的成分，身体里的肝火虚火也开始一股脑儿的往外跑，体质较弱的人就虚荣出现牙痛、眩晕、红眼等疾病，虽然这些症状算不上大病，但也足以让人寝食难安、一筹莫展。这几天我自己就莫名其妙的牙疼，搞得我坐卧不安。遇到这种情况，就吃一些清热解毒的蔬菜，这样对身材才好。 蔬菜中能清热解毒，帮助消化的很多，像这个季节里的黄瓜、豆角、韭菜、蒜薹、洋葱等等，每年进入夏天，我都会给家里准备这些蔬菜，隔三差五的做给家人吃，不管是热菜，还是凉菜，基本上每天坚持多吃一些，既是很好的下饭菜，也是夏天补钙滋补身体、清热解毒的良丹妙药。进入夏季，这道豆角炒腊肠就是我常给家里做的经典菜品之一，基本上每周都会做一二次。这道菜的做法也很简单，厨房小白也可以学会，好吃又下饭，全家人都爱吃。
豆角是这个季节盛产的蔬菜。它的肉质肥厚，炒食脆嫩，营养很丰富，含有各种维生素和矿物质。平常都会做豆角炒五花肉，今天分享一道简单快手的豆角炒腊肠，这是一道很下饭的菜，每次做这个都能多吃一碗米饭呢，口感清新，油而不腻，营养丰富，操作简单，味道鲜美！豆角和腊肠搭配一起做，营养成倍增长，这菜，钙是牛奶6倍，孩子常吃补钙健脑，强化视力，一定别错过！这也是豆角最好吃的做法，比清炒的香比干煸的少油，孩子直呼不够吃！简单易学，关键还很好吃。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。
食材：豆角1把、腊肠半根、干辣椒5根、姜1块、 做法： 1食材备好。
2、豆角摘掉两端，清洗干净。
3、切成小丁备用。
4、腊肉也切成小丁备用。
5、干辣椒切小段，蒜粒切末。
6、热锅放油，爆香蒜末，干辣椒段，加入小火慢慢煸炒透明。
7、加入豆角丁一起翻炒，炒1~2分钟后，加入少许盐。
8、1勺生抽调味，倒入少量清水，改大火煮2分钟豆角入味，即可出锅了。
9、操作省时省力，方便快捷，美味的素菜，开始享用美味吧！
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