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巨好喝的牛奶鸡蛋醪糟,每一口都是惊喜,夏季必备小甜品

2020-05-30  besunnyaR

牛奶鸡蛋醪糟

巨好喝的牛奶鸡蛋醪糟,每一口都是惊喜,夏季必备小甜品

最先食用鸡蛋牛奶醪糟的其实是甘肃临夏人,随后传入的兰州,现在被入选为兰州十大特色小吃”,

巨好喝的牛奶鸡蛋醪糟,每一口都是惊喜,夏季必备小甜品

去兰州第一次吃就感觉怎么还有这么好喝的甜品,比奶茶好喝多了,闻起来奶香酒香相融合,吃起来蛋花柔软,酸甜可口,加上枸杞,黑芝麻、葡萄干、核桃仁这些配料,每一口都是惊喜,也很有营养,炎热的夏季喝上这么一碗鸡蛋牛奶醪糟,既提神解乏 又解渴消暑呢。

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下面分享下牛奶鸡蛋醪糟的做法

【食材】:

牛奶一袋,鸡蛋一个,醪糟,黑芝麻,枸杞,葡萄干,核桃仁,扁桃仁,白糖,小苏打

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【步骤】:

1.把牛奶倒入锅里,中小火加热。

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等牛奶微微冒热气,快要煮开的时候,倒入三勺醪糟,加入一勺小苏打搅均。

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2.等到牛奶醪糟煮开后,打入一个鸡蛋

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用勺子搅匀鸡蛋,大火煮个10来秒,迅速搅拌几下。

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3.这时候可以放入枸杞和葡萄干类的果脯,等到蛋花上浮变稠就可以关火了

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4.加入半勺白糖,撒上黑芝麻,白芝麻和核桃碎,(也可以加入其他坚果类,自己根据喜好添加)

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5.将煮好的牛奶鸡蛋醪糟倒入碗中,搅拌均匀,就可以喝啦!

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小贴士:

️牛奶醪糟好吃不结块窍门

第一种办法:加小苏打,在牛奶中加入小苏打,然后再放入醪糟,这样酸碱中和一下,牛奶醪糟就不会结块了。

第二种办法:少加醪糟。

️煮开牛奶不宜沸腾过久,否则营养易流失。

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