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教你制作五色彩虹寿司,简单食材做出高大上的美食,吃货萌学起来

原创
2020-05-30  美食熊猫

  现在天热,寿司就是很不错的选择,今天来做道彩色寿司,彩色寿司个人感觉配料很重要,对所有的彩色米饭蛋糕成品口感起到决定作用。但是操作起来要有耐心,夏季里如果带着这样的彩色寿司郊游踏青,一定会为野餐增添一抹亮色。

  一、彩色寿司

  主料:米饭3碗

  辅料:白糖1勺 寿司醋适量 橄榄油1勺 南瓜粉少许 草莓粉少许 竹碳粉少许 黄金奶酪粉少许 红曲粉少许 盐少许

  制作工艺:

  彩色寿司总共有 个步骤:

  1、准备好五种颜色的材料

  2、刚蒸好的米饭

  3、趁热加入寿司醋,

  4、少许白糖和盐后拌匀

  5、取适量拌好匀的寿司饭,放入容器中,放入颜色材料拌匀

  6、拌好所有的米饭

  7

  将慕斯圈的内侧,用刷子蘸点橄榄油刷一下(好脱模)

  8、将寿司饭用手(蘸点水,否则会发粘)压入慕斯圈底层,一定要压实,慕斯模取下即可

  9、依次做好各种颜色寿司

  

  10、取薄荷或罗勒小叶点缀到寿司上即可

  11、彩色寿司的原料尽量采用天然原料,制做时宜低温操作。

  二、熊猫小贴士

  1、彩色寿司的原料尽量采用天然原料,制做时宜低温操作。

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