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据有经验的老农民介绍，他们在种植辣椒的过程中，会根据辣椒的生长周期，喷施几次食用醋。 这样，不仅辣椒苗长得好，花开得多、坐果率高，辣椒长势喜人、产量很高。那他们到底是怎么做到的呢？ 老农们说的醋其实就是普通的食用醋，如白醋（米醋）、陈醋等，其中又以白醋最好。 米醋的主要成分除了醋酸外，还有乳酸、氨基酸、核苷酸等。具体说来，喷施白醋对辣椒的增产作用主要体现在两个方面： 一是杀菌消毒。食醋呈弱酸性，具有一定的杀菌消毒作用，能抑制一些常见的植物病菌，减少病虫害的发生。 二是补充植株营养。食醋含有多种营养成分，其中的一些营养物质能直接被植株吸收，从而帮助植株生长发育。 而且，除了辣椒，像茄子、黄瓜、西红柿等菜园里常见的蔬果，也可以用喷施食醋的方法增产丰收。不过，喷洒的时机、浓度、次数等都是有讲究的，不能乱喷。 据老农介绍，对辣椒喷洒食醋宜早不宜晚，一般选择在辣椒幼苗定植成活旺长以后，到花蕾期。喷洒时向整个植株叶片和花蕾等部位喷，次数不宜过多，一般连续喷洒3-4次即可，这一时期的植株对食醋的吸收效果最好。 最后一个关键点就是食醋的浓度，一般认为将白醋和水按照1:100的比例稀释最好。 这个浓度不仅能加快叶绿素的合成，帮助提高黄瓜的叶子的光合作用效率，而且还能增加水肥的吸收能力。 最后，需要提醒大家的是，虽然给辣椒适当地“吃”点醋，可以提高产量、减少病虫害，但并不能代替肥料和农药，该施肥施肥，该喷药还要喷药，不要认为就可以省掉了。  |
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