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对痛风患者而言，每个痛风发作的深夜，都是痛的领悟！ 而至于痛风究竟有多痛，古代中医形容其为“白虎历节”，也就是说如同老虎在啃食自己的关节一般！就连一个壮年男性，都无法抵挡痛风带来的痛感，甚至是会抱着自己的脚哭泣！ 究其根本，痛风的出现和高尿酸有直接关联，虽说并不是每一个高尿酸血症患者都会发展成痛风，但痛风却和高尿酸有必然的关联。当体内尿酸值超标后，这些尿酸就可形成小结晶，并在患者的关节处不断沉淀，在某一个深夜，急性痛风就可能突然发作。 所谓的尿酸，其实就是人体内的代谢废物，在正常情况下，体内每日新生成尿酸和代谢尿酸呈正比，也就是说尿酸一直都处于平衡状态。而当这种平衡值被打破后，血尿酸水平就会不断升高，高尿酸血症因此病发，引发尿酸升高的原因又可分为尿酸产生过多、排出减少两个方面； 所谓的尿酸生成过多，又分为内源性和外源性嘌呤产生超标有关，嘌呤本身来源于蛋白质，也就是说内源性嘌呤超标，主要是和蛋白质分解过多有关系，比如长途行走、肿瘤、放化疗等，都可导致嘌呤生成过多，它占据了每日尿酸生成总量的80%； 而外源性嘌呤产生过多，也就是说摄入含嘌呤的食物超标，外源性核蛋白分解过多，产生的尿酸也会因此增加。这里要重点提到：饮酒！ 男性痛风病发率之所以高于女性，和饮酒有一定的关联。因为酒不仅属于高热量类食物，同时酒还是粮食酿造的产物，特别是啤酒本身就含有嘌呤原料，而且在体内代谢酒精的过程中，还会产生一定量的乳酸，这种成分可抑制尿酸的排泄，导致血尿酸水平升高、痛风发作。 除了饮酒以外，其他高嘌呤类的食物，也是造成血尿酸升高的凶手： 1、动物内脏：这包括了常见的猪肝、腰子、毛肚、肺叶等等，这些食物不仅含有胆固醇，同时嘌呤严重超标的食物，长期大量摄入动物内脏，就可造成尿酸值的升高； 2、浓汤：很多人都认为大骨浓汤能起到补钙的效果，但实际上即便是经过长时间的反复炖煮，骨头中钙质溶于水的含量也非常低，但浓汤中的嘌呤却会严重超标； 3、海鲜一类：海鲜是高嘌呤食物的首要代表，大部分海鲜中都含有嘌呤成分。曾有数据研究表明，平均每100克海鲜中，就含有约30毫克的嘌呤，如果在吃海鲜的同时还饮酒，那短时间内尿酸水平就可上升，甚至是诱发急性痛风； 4、火锅：大部分涮火锅的食材中都含有嘌呤，在滚煮的过程中，嘌呤成分就可渗入到火锅汤内，如果在吃食材的同时还喝汤，血尿酸水平就会超标。曾有一项研究表明，涮一次火锅比正餐摄入的嘌呤量，高出了10倍，甚至是数十倍之多。 总的来说，想要避免尿酸值升高，首先就要从饮食上进行调整，远离含嘌呤成分过多的食物、尽早远离酒精伤害。除此外，生活中还应多饮水，因为嘌呤的代谢渠道就是肾脏，多饮水有助于尿液生成、促进尿酸排出。 |
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