|
到了夏天，我们要多吃“苦”，这个苦指的就是苦味的食物，比如苦瓜、苦菜等等。为什么要吃苦呢？ 因为夏天火气大，而苦就是火的天敌，可以帮我们清热降火，还能预防中暑。所以夏天的时候，我们应当多吃苦瓜这种食物，苦瓜味道虽然苦，偶尔吃一点，有助于清除体内的火气，同时还可以提神除烦、健脾胃等。苦味的食物还有一个好处，但夏天食欲不振的时候，苦味可以刺激味蕾，让我们的味觉更加敏感，还能刺激肠胃，分泌出消化液，从而增进食欲。 夏天还要多补水，补水可以选择多煲汤，比如骨头汤，每天炖一锅骨头汤喝，补充营养，又能补水。夏天炖骨头汤的时候，我们可以搭配苦瓜一起，因为它是“最佳搭档”。苦瓜炖骨头汤，可以清热解暑，而且喝起来清新爽口，不油腻，非常适合夏天。 苦瓜搭配骨头煲汤，味道并不会苦，反而更加清新美味了，喝起来非常爽口。这样一来，小孩子也可以喝一点，毕竟让他们直接吃苦瓜，肯定不会吃的。所以下面分享苦瓜排骨汤的做法，一起来看看吧～ 【苦瓜排骨汤】 食材：排骨、苦瓜、黄豆、生姜、盐、枸杞、白糖、料酒。 做法： 第一步，首先把黄豆提前浸泡1个小时。苦瓜切开，去瓤后切成片，生姜切片备用。 第二步，排骨清洗干净，然后冷水下锅，加料酒和生姜，焯水后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。 第三步，排骨重新下锅，加黄豆、姜片和湿气清水，大火烧开，转小火炖45分钟。 第四步，然后再放苦瓜，大火烧开后，转小火继续炖25分钟。 第五步，最后加盐和白糖调味，撒些枸杞，就可以出锅了。 苦瓜炖汤，汤并不会有苦味，但是苦瓜也不能加太多，不然苦味会很重的。苦瓜也不用焯水，直接下锅就可以了，苦瓜的瓜瓤非常苦，所以必须要去掉瓜瓤才可以。 |
|
|
