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汤粉，顾名思义，就是在汤中下入米粉。别小看着这汤粉， 可是有着千变万化：汤可以是大骨汤、鸡汤、牛肉汤，也有普通的白汤;而这粉呢，就有很多种，米粉、土豆粉、红薯粉、龙口粉丝等等;再加入随意搭配的配料，肉丝、青菜、牛肉、萝卜干。。。甚至是武汉特色搭配的芝麻酱，让每一碗米粉都有它的独到之处。 一、鱼丸土豆汤粉 主料：鱼丸150克 土豆粉1包 辅料：小白菜适量 红萝卜适量 瑶柱适量 姜葱适量 胡椒粉适量 油盐适量 制作工艺： 鱼丸土豆汤粉总共9个步骤：  1、准备好原材料;  2、锅中放少许油，下入姜片和大葱段煎一下;  3、葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱  4、加盖煮上五分钟;  5、再下入鱼丸煮上一、两分钟;  6、倒入土豆粉继续煮至土豆粉半透明;  7、加入盐和胡椒粉调味;  8、最后下入白菜和红萝卜片，待白菜煮变色后关火即可;  9、盛入大碗中。 二、熊猫小贴士 1、先将葱姜爆香，加入泡过的瑶柱和适量的水，稍煮几分钟，成为高汤;如果家里有现成的骨头汤或其它高汤， 就可以直接倒入煮开; 2、根据易熟程度， 注意防料顺序，先下入鱼丸，再放入土豆粉，这时可以加入盐等调味;最后加入青菜叶和红罗卜片， 待青菜叶变色后就可以关火了。
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