【首发】把水做到顶上的餐厅 | 曾建龙

 项目背景 

鼎琪餐厅位于上海市浦东新区陆家嘴黄浦江畔高端商业区，北侧面向黄浦江，拥有绝佳观景视角，在此就餐能将壮丽的黄浦江景致尽收眼底。

Gary曾建龙善于运用色彩打造空间的视觉冲击力，塑造空间高级感。在本餐厅的设计上，亦是如此。色彩是彰显主题性和文化意境的重要因素，是人们感受环境氛围的体验。好的空间不仅能带给人们美的视觉感受，更能提升餐饮品牌的主题性信息。在鼎琪餐厅的设计中，Gary准确把控色彩明度变化，和谐搭配，让空间有层次感，与至美的黄浦江景相得益彰，令人陶醉。

从物业大楼电梯出来是餐厅的门厅,因为开始物业将餐厅楼层分两边租赁，该位置原属于公共转换区。后业主把两边打通，此处便成了门厅。门厅背后是黄浦江景，但是到江边有些距离。设计师在此运用了中国传统绘画中远、中、近景的处理手法，将江景作为远景通过格栅将其虚化，展现似有若无的迷离之美。门厅外部景观台为中景，内景为高低错落的格栅，搭配仿山水纹石材壁纸，在虚实之间塑造了空间高级感。同时格栅能将外部光线柔和，也使原本狭窄的门厅有了开阔之感。

门厅顶部运用了拉丝香槟金不锈钢镜面，有着镜面的效果在视觉上延伸了空间进深感，扩展了空间界面。

设计师注意到，先前的餐厅大厅地平面跟户外有着近50公分的落差，无法更好地将室内外联结、沟通，空间体验感较差。因此，设计师把室内陆面抬高与外部景观台持平，打通了室内外空间连贯性，便为用餐者提供更佳的空间体验。

在大厅的构造中设计师将船的龙骨结构运用其中，并将“水平面”的形式语言通过蓝色艺术铝板的褶皱造型延展到天花之上，既呼应了餐厅的地理位置，又让室内空间饱含周边的环境元素，视觉上营造出动态、自然的质感。

空间的功能布局不再是单一的就餐空间，创造了复合性的餐厅空间，兼顾就餐、铁板烧、水吧台等功能，同时水吧台也跟户外的吧台形成互动。

空间中金属网、艺术砖等各种材质重复组合变换，相互穿透。

餐椅运用了Tina Chris龙系列山水东方系列布料，别致的配色，丰富的肌理，造化出无限的想象力。

设计师在整体空间使用灰度色调，局部运用大块的红色与蓝色提亮空间色度。设计师恰到好处的色彩比例掌控下，鲜艳色彩的对比、冲突，让空间氛围更加明晰，情绪更加饱满。

在黄昏时分，水浪和霞光交融，投射到室内空间之中，海派东方的意境瞬即在整个餐厅弥漫开来。

设计师力图将餐厅的户外区打造成繁华都市中的避世之所。

江风阵阵，入夜后在灯光氤氲中优雅地品味美酒，对话黄浦江美景，有着浪漫惬意之感。

餐厅的通道延续了门厅的设计语言，高反光金砖与微观艺术画作相互呼应。

卫生间位于公共消防区域，没有自然光。设计师也没有刻意提高空间明度，而是顺应了空间特性，选用了深色的材料，哑光的金属跟深色的木纹产生一种渐变的关系交织，塑造出具有高级感的空间，低调而不失奢华。

设计师为餐厅打造了舒适典雅，风格各异的包房。

连通包房符合商业定位，由设计师原创的微观艺术画作和龙系列山水东方系列布料运用其中，将餐厅的整体设计语言贯穿其中。

包厢的底色多为黑白灰，设计师通过色彩叠加来进行空间的打造。墙面的拼色处理，将色彩立体化运用，形成了强烈的视觉冲击感，最终影响人的第二层感官和情绪，增强就餐体验感。

临江包间，设计师为顾客在进入空间前设置了一种独特的体验，高大的包间大门造就了一种开门的仪式感。推开门的瞬间，宽敞明亮的包房和大气磅礴的江景同时出现在眼前，最大化放大人们对一个全新空间的感知，为顾客带来餐厅空间体验的惊喜感，加深品牌印象。

FW.GID一直希望通过好的空间设计来体现餐厅的定位和品牌文化，我们坚信一个好的空间设计可以创造一个餐饮品牌无形的价值。

平面布置图

项目信息

项目名称：鼎琪餐厅

项目面积：1290平方米

项目地点：上海.陆家嘴

完成时间：2020年1月

设计机构：FW.GID国际设计

创意设计总监：Gary 曾建龙

设计师：张俊、邓丽周、赵佳晨

软装设计机构：SCULTURA

摄影：王厅

关于设计师

曾建龙（Gary)

GID格瑞龙国际设计有限公司创始人、董事

新加坡FW国际设计中国区负责人

新加坡IF国际设计中国区负责人

亚太酒店设计协会中国区副秘书长

首位与意大利顶级品牌PROVASI

合作设计的华人设计师

琅宿酒店投资管理有限公司创始人

东方卫视《梦想改造家》首位设计师

融舍艺术生活方式品牌创始人

近期案例

实地永川蔷薇国际美学营销中心

黛瓦宴

惠阳·木槿雅著地产销售中心

本案由FW.GID国际设计提供，为授权稿件