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这样的乡村味道,才是我们想要的乡村振兴!

 君纬农旅规划院 2020-06-03

        今天的中国农村,于个人而言有的很富裕、有的很贫穷;于自然环境,有的似世外桃源,有的脏乱差。贫穷和落后是普遍现象,通过发展休闲农业,乡村振兴,我们希望未来的新农村是什么样子的呢?

  但随着经济社会的转型,以及消费升级的加速,乡村旅游业态如何迎头赶上?全国各地都已经推出休闲乡村建设,要求3A景区村庄和美丽乡村精品村建成休闲乡村比例将分别达到六成和七成。在江西很多乡村通过制定了农村土地入股新措施,很多过去被村民抛荒的土地有了新的利用价值。毫无疑问,休闲乡村将成为江西乡村新一轮发展的主旋律和主平台。

  那么,什么是休闲乡村,其与乡村旅游、美丽乡村又存在何种关系?下一步,方向和路径何在?虽然宗旨都是为人民致富,但各地都在探寻新时代、新休闲、新产业背景下的乡村旅游新走向。

  繁华背后的隐忧

  浙江人多地少,发展大规模农业,优势可谓乏善可陈。因此很早之前,省里即提出扬长避短,将农业定位“高效生态”,农村则通过“千村示范万村整治”工程,在打造好环境的同时,注入产业元素,发展休闲旅游。

君纬也在多数规划的项目中通过以发展农家乐休闲旅游业为载体,开展乡村振兴的金山银山运动,也是一种产业新转型的切实尝试。

  现在规划乡村旅游,我们会重点考虑村民的收益,包括促使村集体成立农家乐特色村,制造新型特色农产品作为产业平台加以重点扶持,并以特色村为基础,推进连线、串点、扩片,打造省级特色乡镇、省级精品示范区和重点县。通过业态辐射全国,制定乡村品牌计划。虽然乡村旅游业在全国兴旺起来,但依然存在诸多问题,比如,区域发展不平衡、业态发展不平衡、发展动能不平衡;又比如,产业发展不充分、要素供给不充分、形态发展不充分;消费力度不强,消费时间受限;另外,诸如创意人才、专业技术人才、经营性人才的短板也亟待补齐。所以提质提效,需要从延长游客的逗留时间,以及旅游的消费链方面下重手 

   休闲乡村:特色化新型乡村

  亲历了“农家乐”由“户”到“点”,再到“集聚村”的整个发展过程。君纬到宜春万载,看到乡村改造力度很大,美丽乡村景区化,文化魂做到了位,但乡村老店及各种乡村旅游新业态还需要不断培育壮大,才能有聚变的消费收入。在休闲乡村建设方面我们还需要至少做到这么几点?

        首先,得以休闲旅游者需求和居民品质生活追求为导向;其次,以乡村休闲旅游资源为基础;最后,以传统村落为载体,以休闲农业和相关休闲设施为支撑。其不仅有休闲度假产业与现代农业、健康产业的融合,还包括了全景式的乡风乡情与文化产业、新型城镇化的融合,总之,是一种休闲氛围浓郁、休闲功能完备、休闲产业特征鲜明的特色化新型乡村。君纬主张规划好的乡村旅游业态可以重点招商引资,但不能忽视了农民就地就近的创业就业问题,还有些地方则还在投入巨资为美丽而美丽,打造只有美丽外壳、而没有丰富内容的所谓的示范村。君纬认为,“休闲乡村一定是与乡村产业、农民增收紧密结合,加快推进产业协同和产业链建设,实现农村人气的集聚,产业的兴旺和乡村的全面振兴。

  培育综合产业链迫在眉睫

  乡村旅游发展趋势在于全域化、特色化、精品化,其不是单纯观光旅游,而是被乡村环境吸引,从乡村旅游到乡村生活,重新认识乡村生态、文化、生活方式,集合了美食、美宿、美景、美品等多维美感体验。

        “住在农家、玩在农庄、游在景区”。所以我们一方面要培育包括农家客栈、特色民宿、乡村度假酒店、传统手工艺店铺、乡村乐园等在内的休闲业态,以满足个性化、多元化的消费需求;另一方面,则促进休闲产业集聚,打造特色村、风情小镇、精品示范区等平台;与此同时,再推进各相关产业的分工和协同,完善产业链。

        2020年疫情期间,我们接触到很多城市人正打算返乡置业,主要以打造特色民宿为主,区别于传统的农家客栈,凭借高端、时尚、个性,成为大众焦点。我们长期观察乡村住宿业态,多样化是市场大势所趋,但民宿要真正呈燎原之势,必须细分市场、突出主题,体现家庭文化和主人情怀,同时走价格“平民化”和精雕细琢的道路。

通过各地的了解,我们也可以学学在日本是如何发展乡村旅游项目的?

1、农村的面貌

一是在日本城市,不管走到哪儿,都是青一色的丰田与本田汽车,很难看到国外的汽车;二是走到日本的农村,小门小院都很精致,整洁干净,很难看到拉圾。还是很希望这样的农村也会变换成中国美丽乡村的面貌,通过发展休闲农业乡村振兴赶超日本。

2、农村的文明

日本很多乡村,温泉美食也是不能错过的。像海地狱的温泉温度极高,当地人喜欢用温泉水煮蛋,你可以品尝独特的温泉鸡蛋、极乐馒头。

去日本农村泡温泉,也是小家小院,当地人对我们都很友善,常常主动要求帮助我们合影,走到哪他们都会恭谦的对你友好示意,日本在二战对我们所犯下的罪行,只有来到日本的国度,看到他们民众对我们的友善,举止文明的态度,心里才恨不起来。

日本用茅草覆盖的人字形木屋,100多栋整齐地排列在村子里,保存完好的古代村落的倍感亲切,显得生动。 

3、农产品深加工

日本农产品深加工是做得很好的。一个柿子有100多种吃法,就拿梨来说,不仅用来当水果吃,还可以做成很多种糕点,甚至做成几十种菜肴;十几种糕点、几十种清洁类日常洗涤及美容产品……很多我们司空见惯的水果、蔬菜,在日本人手中变成很多花样,成为精美实用的畅销产品。

我们在日本吃水果,直接打开就可以食用,在现场很少看到我们常用的秤,多是按个计算,例计价。那包装得一例一例,一盒一盒的精美水果,让人一看就垂涎欲滴。这些都是农业产业化后所带来的,高额的经济收益。所以,农业产业最重要的环节是如何把原材料通过深加工,开发出市场适销对路的产品。

目前,我们中国走一二三产融合发展的道路,也正是吸取这些世界先进理念理,让我们的农产品变得有价值,让农民增收,让农村富有的一个重要路径。

4、农文旅

日本的生态概念做得很好,生态环保意识强。我们在山上,就看见很多贩卖“负氧离子的”也就是卖“空气”。当时,我们认为可笑,居然还有很多城市居民来乡下度假返回时买上一袋“空气”带回家。这就是目前我国大量的城市居民喜欢农村自然空气的同一个理念,也是我们亲近自然,享受清新空气而大力发展休闲农业其中的一个理由。


        日本与地大物博的中国是无可比的,在大力实施乡村振兴战略下,只要我们共同努力,假以时日,我们的农村定能实现把最初的“农家乐”定义为“乡村旅游1.0版”,到“乡村观光、休闲”再到“乡村观光、休闲、度假并重”,旅居式的乡村生活则是“4.0版本”,主客共享、休闲度假、融入生活的完美结合。这样的乡居式生活将比日本更加出色 。

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